תגובות (9 תגובות ב-7 דיונים)
7. זה פאצ'קראי, לא קרבונרה ולא בטיח
קרבונרה לא עושים עם פסטה קצרה, עושים עם גואנצ'אלה (לחי חזיר) ולא מטביעים את הפסטה ברוטב. זה מתכון מזעזע
21/05/24 | 17:12
6. חחח זה לא קרבונרה? מה קשור יין לבן, מרק עוף או שמנת?
21/05/24 | 16:28
5. קרבונרה
ממש לא, קרבונרה מעוות .....
מאיפה הבאתם פטריות,שום, יין לבן ושמנת ??...
קרבונרה צריך להיות פשוט
בשר חזיר /אווז מעושן
חלמון ופקורינו ....זהו
נורא פשוט השאר המצאה פלצנית
21/05/24 | 15:42
4. זה לא קרבונרה
צריך להיות פנצ'טה במקום חזה אווז חלמון במקום פרמזן פיקורינו ופלפל שחור
בגירסה הכשרה אותו דבר רק בלי החלק הבשרי
21/05/24 | 13:59
3. גועל נפש
21/05/24 | 13:34
שמחים שאתה מציין את זה שאתה יהודי....
אבל שמור את דעותיך הפרימטיביות לעצמך בלבד!
22/05/24 | 19:40
2. נראה לי שזה פסטה טריה , כדאי לציין
נראה שזה פסטה טרייה
כדאי לציין במתכון
זה פשוט נראה אחרת וגם טעם אחר
יום טוב
21/05/24 | 11:31
1. לא לא לא ולא
אסור לקרוא לזה פסטה קרבונרה כי זה פשוט לא.
לא פסטה קצרה, לא אווז, לא מרק עוף, לא פרמזן, לא שום, לא שמן זית, לא יין לבן, לא שמנת ולא פטריות הם חלק מהמרכיבים של קרבונרה. עלבון צורב לפסטה.
בפסטה קרבונרה אמיתית משתמשים בפסטה ארוכה (ספגטי או פטוצ'יני), גואנצ'לה (לחי חזיר), פקורינו, חלמונים, מלח ופלפל לפי הטעם. זהו!!
21/05/24 | 10:55
שף מקצועי
במקום לחי חזיר
מומלץ לשים חרה או פיפי של חזירה
הרבה יותר משובח
21/05/24 | 23:44