תגובות (54 תגובות ב-25 דיונים)
25. הבשר חיי
25/08/17 | 19:41
24. לסמדי
אני לא אוהבת שזה נא. אני ואמא שלי הכנו את זה אבל זה כל הזמן נא ולא משנה אם אנחנו מכסות את המחבת או שזה על אש גבוהה לוקח לזה מלא זמן להתבשל. יש לך טיפ איך זה יתבשל מהר?
21/11/11 | 20:23
שניצל עשוי
אני מציע לטגן את השניצל הממולא בשני צדדיו, במקביל לחמם תנור ל - 150 מעלות וכאשר השניצלים מטוגנים להכניס אותם לתנור ל : 15-20 דקות אפיה.
24/04/20 | 16:19
23. שאלה לסמדי
היי סמדי,תוכלי לתת לי הצעה למרינדה אפשרית להשריה( ואז להכניס לתנור) כי אני מעוניינת לעשות בגרסה דיאטטית ללא שמן. תודה מראש
09/07/11 | 19:55
22. תיגון ירקות
סמדי בתוכנית ראיתי ש לא תיגנת את הבצל ו פתריות מה הו הנכון אשמח לקבל תשובה
06/05/11 | 10:41
אנה יקרה
בתוכנית ישנן הקפצות זאת אומרתשאי אפשר להספיק ב7 דקות להכניס הכל ...אז... במתכון מפורט בדיוק מה עושים...
נשיקות
סמדי בומבה
06/05/11 | 21:21
ירקות
תודה סמדי חג שמח
10/05/11 | 20:31
21. לחלוטין לא הבנתי איך יוצרים כיס
קראתי את כל התגובות ועדייןן לא הבנתי "סורי" אפשר שוב הסבר מפורט יותר
05/05/11 | 20:05
אסתי אן בעיה אתן שוב הסבר עד שתגידי די הבנתי
לוקחים את חצי חזה העוף... בקצה למעלה העבה יותר, את נכנסת עם סין חדה וקטנה ופותחת מהתרכז לצדדים (לא פתיחה שלמה) רק כיס....
נשיקות
סמדי בומבה
ספרי אך יצא
06/05/11 | 21:23
שניצל
סמדי רציתי רק לומר לך שאת מקסימה נהדרת וכייף לצפות בך בתוכנית הטלוויזיה שרק תדעי שאני משתמשת במתכונים שלך חבל על הזמן ונשמח לעוד הפתעות שתפתיעי אותנו..מווואה..אוהבת אותך מאוד ויישר כוח מכל הלב.
12/07/11 | 22:31
20. שאלה
האם במקום לטגן אפשר לאפות בתנור? והאם אפשר להכין את המלית מראש? תודה.
05/05/11 | 17:40
19. את מקסימה
האוכל שלך הוא מלא .....בהאבה תמשכי כך אנחנו בבית מאוד אוהבים אותך
05/05/11 | 16:07
18. אני מכירה זה בשם קורדון בלו מאוד טעים חבל על הזמן
04/05/11 | 19:27
17. לסמדי היקרה עוד שאלה
תודה שענית לי ב שאלה 9
האם השניצל לא עבה מדי ואז בטיגון החלק הפנימי
לא מתבשל כי אצלי בבית לא אוהבים שהעוף לא עשוי חן חן לך סמדי במשיכי לעשות חיל
04/05/11 | 18:10
עדנה יקרה
כשאת מטגנת שהשמן לא יהיה לוהט, אחרי שחיממת את המחבט עם השמן תנמחי את הלהבה ותתני לשניצל טיגון איטי
בהצלחה, נשיקות
סמדי בומבה
04/05/11 | 22:08
אני נוהגת אחרי הטיגון להכניס לתנור
למספר דקות, כדי להיות בטוחה שהכל התבשל
08/05/11 | 15:42
16. תיבול
למבשלת מתחילה-מה כמות המלח שיש להוסיף?
04/05/11 | 18:04
15. אני עושה שניצל עם מילוי פירות יבשים!!
04/05/11 | 16:17
14. בשמן עמוק?
רק קראתי את זה וכבר בא לי להקיא..אני לקוחת שניצלים מוכנים, פורסת-ממלא -סוגרת במקלות של שיפודים (אפשר קסמי שיניים)-שלא ייפתח ומבשלת ברוטב-יוצא גם מאוד אסטתי שפורסים את זה וגם טעם מעולה ובלי שום שמן עמוק!!!
04/05/11 | 15:00
13. היתה מתה שזה המתכון שלה. כבר צמח לו זקן.
04/05/11 | 13:11
ל-13
באמת?????
04/05/11 | 14:34
צורת חשיבה בלתי מפרגנת, לא חבל?
ואני מצדד בפרגון והכרת הטוב. פרגון-כמו שתפרגני לשכנה על ילדה המתוק ולא תגידי "גם לשכנה יש". וזה בלי להתעלם מכך שיש פה כמה הפתעות. ופרגון, על עמל שצוות שמפנק אותנו בלי שנרגיש משקיע למענינו, תחשבי לכסות מדי יום כ"כ הרבה מדורים, יש חדוות יצירה אך כמה לחץ מלחדש יום יום ולבנות את היום, בניגוד לעבודות משעממות אך בטוחות...אני כולי תודה לאתר, אבל אחרי הכול תגובתך גם חשובה.
04/05/11 | 16:48
אין עליך סמדי את הכי מעניינת!
והמתכונים שלך ברי ביצוע, אותנטיים וכמובן טעימים !
28/07/11 | 15:03
12. מעולה, אני לא נוהג לכתוב פה, אבל עבודה מעולה[מבין באוכל]
שיש בה גם רוח צרפתית-אמריקאית של שנות השישים, וטאץ' דמשקאי....[ליתר דיוק מחוז אחר בסוריה].ברכתי לכם במאקו שתמיד תמצא לכם פרנסתכם בשפע.
04/05/11 | 13:10
ויש לך איזה מתכון טוב להציע?
04/05/11 | 15:38
מתכון טוב? בן אדם מאודה. משהו חבל"ז.
04/05/11 | 16:23
11. יאמי נראה טובבבבבבבב!
04/05/11 | 12:47
10. מיכל לסמדי
סמדי את מדהימה אין כמוך האותנטיות שלך החיוך ושמחת החיים יגרמו לשניצל להיראות מעדן החיים אך ורק בזכותך אני אוהבת אותך מאוד
04/05/11 | 12:30
תודה - נשיקות סמדי בומבה
04/05/11 | 13:04
9. שאלות לסמדי
1. מה זה שניצל פרפר
2. האם את חתיכות השניצל צריך לטגן או לחתוך לקוביות
צריכה קצת יותר פירוט
ותודה על הכל
04/05/11 | 12:30
עדנה יקרה
פרפר זה אומר שכל חזה העוף שלם (שלא פרסו אותו לשניצל) החתיכות שאנו מורידים מהקצוות או מתוך החזה אותן אנחנו מרתיחים וקוצצים לקוביות... קחי לך חתיכה קטנה של חזה עוף תרתיחי אותה
תקצצי לקוביות ותוסיפי לתערובת שטיגנו קלות הבצל,הירק תתבלי ואת כל התערובת הזו תכניסי לכיס
נשיקות
סמדי בומבה
04/05/11 | 13:03
8. מה זה פרפר עוף?
04/05/11 | 11:56
ל-8
שניצל
04/05/11 | 14:34
7. מילוי
האם את החזה עוף של המילוי צריך לטגן?
03/05/11 | 14:21
סלי מתוקה
את שאריות חזה העוף, תשלקי במים, ולחתוך לקוביות קטנות ולהוסיפם למה שטיגנת הבצל עשבי טיבול, תתבלי ןלמלא את ההשניצל
נשיקות
סמדי בומבה
04/05/11 | 12:05
6. זה לא קורדון בלו
במה עוד אפשר למלא
01/05/11 | 15:27
אני ממלאה גם עם...
פירות יבשים (משמשים,שזיפים וחמוציות), אגוזים ובצל מטוגן,
או עם בשר טחון.
יש אפשרות, במקום למלא בתוך כיס, לעשות רולדה מהשניצל ולסגור עם קיסמים מעץ.
03/05/11 | 14:07
5. ל2 ו4.
פירורי פנקו הנם פירורי לחם יפניים שאותם אפשר להשיג בכול סופר-מרקט.
30/04/11 | 15:50
4. מה זה פירורי פנקו? תרגום בבקשה
30/04/11 | 14:06
פירורי פאנקו זה כמו פירורי לחם שלנו רק שלהם יותר גדול וכרספי בטיגון:)
30/04/11 | 15:29
נעמה מתוקה
פירורי פנקו זה פירורים שמשתמשים לציפוי באוכל יפני, את יכולה (אל תשברי את הראש) להשתמש בפירורי לחם מוזהבים זה יוצא אותו דבר.....
נשיקות
סמדי בומבה
30/04/11 | 15:34
סמדי את גדולה!
את פשוט מותק ובן אדם מקסים!!! אני מכינה את המתכון הזה אבל עם חזה עוף משוטח ומגולגל עם המילוי...
02/05/11 | 16:04
3. "הפתעות" ??
לא נעים לי להגיד לך סמדילה. אבל שניצל ההפתעותהזה שאת קוראת לו ככה,מכחב אצלי בבית שנים בכל מילוי אפשרי..
30/04/11 | 13:41
אורלי את ממש "הפתעה" מככב כותבים בכ'
כל הכבוד לך שהוא מככב אצלך כבר שנים.. מה הקשר ?..... אני מנסה להבין מה רצית לומר בזה...אבל.... לא מצליחה להבין אותך ובכל זאת כל הכבוד לך!
נשיקות
סמדי בומבה
30/04/11 | 15:31
סמדיייי תתני לכולם בראש!!!!!!!!!!!!!!
אם מישהו אומר שזה לא מתכון שלך אז מה?!?!?!
למי אכפת העיקר שזה טעיםם כל הכבוד לך אני ממש גאה בך את מקסימהההה נשיקות פאני
04/05/11 | 14:14
בדיוק ככה.. עם כ' שאורלי תלמד בלי שגיאות
העיקר שיש מה לבשל , תמיד כיף לרענן עם אוכל חדש..
11/07/11 | 07:06
תיגום בצל ופתריות
במתכון רשום לתגן בצל פתיאות אבל בתוכנית ראיתי שהכל איזה הנכון
תודה
05/05/11 | 18:16
2. שניצל הפתעות
מה זה הפירורי פנקו ואיפה קונים
30/04/11 | 13:20
איפה קונים פירורי פנקו?
קונים בכל סופר, את יכולה להשתמש בפירורי לחם מוזהבים גם יוצא מעולה..... בהצלחה!
נשיקות
סמדי בומבה
30/04/11 | 15:32
1. שניצל הפתעות-איך לסגור
נראה טעים ומגרה,איך אני סוגרת את פרפר השניצל ולמלות את החתיכות של חזה עוף וכו'?האם אני יכולה לקחת שניצל חזה עוף ולסגור אבל איך לסגור?
30/04/11 | 10:32
תשובה לחני
את יוצרת כיס מקצה הפרפר לא פותחת אותו רק כיס, את מכניסה את כל התערובת לתוך הכיס טובלת בקמח ביצה ופירורי לחם או פנקו ואז מטגנת
ספרי לי אך יצא
סמדי בומבה
30/04/11 | 12:43
שניצל הפתעה
לא סוגרים בטיגון זה נסגר
30/04/11 | 13:15
אם את מסתבכת-פשר לסגור עם קיסם,אבל
אני "תופרת" את הכיס בעזרת קיסם.
אבל חשוב להשאיר חלק ממנו בחוץ ולהזכיר לבני המשפחה שישימו לב.
אפשרות נוספת היא כמו שסמדי הציעה,אבל אז את צריכה שחתיכות השניצל יהיו עבות מלכתחילה.
04/05/11 | 13:26
למאקו,הכנסתי לה למעלה תגובה ממש קצרה ותודה
04/05/11 | 16:13