אורז מוקפץ עם ירקות ופקאן סיני

המצרכים (6 מנות):

• 2 כוסות אורז לבן מבושל ומצונן

• 1 בצל גדול חתוך לרצועות דקות
• 1/4 כרוב לבן חתוך לרצועות דקיקות
• 1 גזר גדול פרוס דק לפרוסות אלכסוניות

אופציונאלי

• רצועות פלפלים מכל הצבעים

• פרוסות דקות של שמפיניון
• גרגירי תירס
• אפונה ירוקה

תבלינים

• פלפל שחור

• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון או חצי כפית טרי מגורר
• 1.5 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפיות חמאת בוטנים
• 2 כפות רוטב סויה
• 1.5 כפית סוכר
• 1/4 כוס יין אדום
• 3-4 כפיות שמן שומשום

לקישוט

• 1 בצל ירוק קצוץ

• 100 גרם פקאן סיני קצוץ גם