1 בתוך סיר מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל. מאדים מעט ומוסיפים את הקינואה. מאדים מספר דקות נוספות. 2. מוסיפים מלח, פלפל ואבקת מרק. 3. מוסיפים את המים הרותחים ועלי הדפנה, מערבבים ומביאים לכדי רתיחה. מכסים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 10 דקות. 4. מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה במשך 15 דקות נוספות. 5. פותחים את הסיר ומוסיפים את האפונה, הפטרוזיליה והנענע. מערבבים בעדינות בעזרת מזלג ומגישים.