1 חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות.
2 מניחים את כל הירקות פרט לתאנים בתבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות.
3 לאחר מספר דקות מוסיפים את התאנים ומכניסים חזרה לתנור עד להתרככות נוספת, אך לא מלאה, של הירקות.
4 להגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר לפי הטעם.