חורכים את החצילים מעל להבת הגז עד שקליפתם נשרפת. מניחים את החצילים על משטח העבודה כדי שיתקררו מעט. קולפים את החצילים ומניחים את בשרם במסננת, מניחים להם לשהות במסננת מספר דקות. מעבירים את החצילים הקלופים לבלנדר, מוסיפים את ציר הירקות, שמן הזית, שיני השום מלח ופלפל. טוחנים למחית חלקה, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן