מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

כרובית ברוטב חמאה

מתכון צמחוני לכרובית ברוטב חמאה ופירורי לחם. תוספת פצצה לכל ארוחה

|מועצת הבקר והחלב| פורסם07/07/1007:58

צילום: JoeGough, Istock

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים (4 מנות):

1 כרובית יפה במשקל 1/2 ק"ג בערך
1 כפית מלח
4 כפות פירורי לחם
4 כפות חמאה

אופן ההכנה:

1להכניס את הכרובית השלמה לסיר כשצדה החתוך כלפי מטה. להוסיף את המלח ומים כדי כיסוי הכרובית. 2. להביא לידי רתיחה, להקטין את האש ולבשל עד שהכרובית תתרכך אך לא תתפורר (כ-20 דקות). 3. להוציא את הכרובית ולהניח על מסננת. 4. לקלות את פירורי הלחם במחבת יבשה, עד שישחימו קצת. להוסיף את החמאה, לערבב היטב ולהסיר מיד מעל האש. 5. להניח את הכרובית בצלחת הגשה לצקת עליה את הרוטב ולהגיש.

תגיות:מועצת החלב חמאה ירקות כרובית