1 מכינים את הרוטב במעבד מזון, טוחנים את כול המצרכים ונותנים לו לשבת 3 שעות במקרר.
2 את חזה העוף ממליחים ומפלפלים וצולים עד שהוא מוכן, מצננים ופורסים לפרוסות דקות.
3 שוטפים את החסה וצולים כדקה מכול צד על הגריל מורידים מהאש לצלחת הגשה. 4. שמים על החסה רוטב קיסר בנדיבות.
5 מפזרים מעל קרוטונים.
6 מסדרים מעל את פרוסות העוף.
7 מגרדים פרמז'ן בנדיבות מעל העוף ומגישים.