מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 שומר בחמאת תפוזים עם גבינת צאןשומר בניחוח אניס ותפוז מרענן צילום: YinYang, Istock |
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1חוצים את השומרים לאורכם. 2. במחבת או בכל סיר שטוח אחר שניתן להכניס לתנור מניחים את החמאה, התימין המלח והפלפל ומחממים מעל להבה בינונית. 3. כשהחמאה נמסה וחמה מניחים בתוכה את חצאי השומר, עם הצד החתוך כלפי מטה ומטגנים כשלוש דקות. 4. מוסיפים את מיץ התפוזים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כחצי שעה. 5. הופכים את חצאי השומר, מניחים מעל כל אחד מהם פרוסת גבינה, מטפטפים שמן זית, פלפלים ומפזרים מעט עלי תימין. 6. מכניסים אל מתחת לגריל לשתי דקות, עד שהגבינה משחימה. 7. מגישים עם סלט רוקט ואנדיב  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |