חציל מאודה, ברוקולי בשום וכדורי פנינים

המצרכים (4 מנות):

המנה הראשונה: חציל מאודה

• 1 חציל קלוף חצוי לאורכו
• לרוטב:
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות חומץ אורז
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית סוכר
• מעט שמן צ'ילי או טבסקו
• 1 בצל ירוק קצוץ דק

המנה השניה: ברוקולי בשום

• מצרכים:
• 1 ברוקלי מופרד לפרחים, כאשר את הגזע קולפים ופורסים באלכסון
• לרוטב:
• 3 כפות שמן
• 2 שיני שום פרוסות
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
• כפית סוכר
• 3 כפות רוטב סויה
• מלח, פלפל שחור
• כפית שמן שומשום

המנה השלישית: כדורי פנינים

• 700 גר' בשר טחון
• 2 בצלים ירוקים קצוצים דק
• 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
• 6 ערמוני מים (או חצי קולורבי) קצוצים דק
• 3 כפות כוסברה (כן, כן, כוסברה אצל סינים...)
• 1 כף שמן שומשום
• ביצה, מלח, פלפל שחור טחון טרי
• גבעולי כוסברה לקישוט 1 כוס "אורז דביק" (בחנויות סיניות) מושרה במים קרים לחצי שעה.
• דף נייר אפיה

רוטב לכדורים

• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות חומץ אורז
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית סוכר
• מלח, פלפל שחור טחון טרי
• כפית שמן שומשום
• 2 כפות כוסברה קצוצה