המבורגר עם פולנטה וירקות צלויים

1 פורסים דק את הירקות, מתבלים במלח, פלפל, שום, רוזמרין ושמן זית ומניחים בצד.

2 מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל ומניחים בצד.

3 להכנת הפולנטה מבשלים את השמנת עם קמח התירס עד שמסמיך ומוסיפים פרמזן. מתקנים תיבול. אם הפולנטה סמיכה מידי ניתן להוסיף עוד שמנת.

4 צולים את ההמבורגר על הגריל עד למידת העשיה הרצויה.

5 מניחים את הירקות על הגריל וצורבים משני הצדדים. מגישים יחד עם ההמבורגר והפולנטה.