1 "מגלחים" פרוסות דקיקות של שומר במנדולינה.
מתכונים לראש השנה
2 משרים אותן במי קרח שיהיו פריכות ומסולסלות.
3 חותכים את הבצל לרצועות דקיקות ומשרים גם אותן במי קרח.
4 מערבבים שומר, בצל, שמן זית, מיץ לימון ומלח גס. מניחים בצלחת על מצע רוקט.
5 מפזרים מעל את גרגירי הרימון ומגישים.