1 שמים את השמן והדבש בסיר רחב, מחממים מעט 2. מוסיפים בצל ומאדים תוך ערבוב עד שקיפות 3. מוסיפים גזר, מלח וקינמון, מערבבים כ 2 דקות 4. מוסיפים 3\1 כוס מים ומנמיכים להבה. מכסים ל5דקות 5. מוסיפים את הבורגול, החמוציות, ומערבבים. 6. מכסים ומבשלים עוד כ5 דקות 7. מוסיפים שמיר וצנוברים, מתקנים תיבול. 8. מכסים, מכבים להבה ומניחים לעמוד עוד כ 10 דקות