1 שוטפים היטב את כל הירקות. 2. חותכים את כל הירקות לאצבעות עבות ומסדרים בתבנית עם נייר אפיה. 3. את הבצל חותכים לרבעים עם הקליפה. 4. קוצצים עשבי התיבול ומפזרים מעל הירקות. 5. מתבלים בשמן זית , מלח גס ופלפל שחור גרוס. 6. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ- 35 דקות או שהירקות התרככו והושחמו קלות. 7. מסדרים בצלחת הגשה לבנה את הירקות בקבוצות ומקשטים בעשבי תיבול.