1 שופכים למחבת את כוס שמן הזית ומחממים.
2 מוסיפים את השום והבצל הסגול ומטגנים מעט.
3 מוסיפים את כל הירקות החתוכים ומערבבים, ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את פלפל השאטה. מניחים את פילה הבורי על הירקות למשך 5 דקות. מוסיפים את ציר הדגים, מבשלים עוד כ-10 דקות עם מכסה סגור ומביאים לרתיחה.
4 לפני ההגשה מפזרים עירית ופטרוזיליה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
>> כל המתכונים לראש השנה