קאפקייקס שוקולד ואגוזי לוז בלי קמח

1 מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים את תבנית השקעים בעטרות נייר.

2 במעבד מזון טוחנים יחד את השוקולד, האגוזים והסוכר לתערובת פירורית במרקם גס. מוסיפים לתערובת את הביצים, תמצית הווניל והמלח. מערבבים היטב.

3 בעזרת כף קפיצית של גלידה (או שתי כפות רגילות) ממלאים את השקעים בבלילה. מעבירים לתנור ואופים 20-25 דקות, עד שהקאפקייקס יציבים למגע. מוציאים ומצננים על רשת.

4 אם רוצים, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ומצפים את הקאפקייקס.

* הקאפקייקס יישמרו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר (ולא בקירור) עד 4 ימים. את ציפוי הקצפת מומלץ להוסיף רק לקראת ההגשה. 

* בקרו בבלוג של חן - מתוקים שלי

>> והנה ממתקי קוקוס פשוט מושלמים

>> מתכונים כשרים לפסח