1 מכינים את הרוטב: מרתיחים בסיר קטן, את מרק העוף עם כל התבלינים.
2 במקביל מזהיבים, בסיר רחב, את חלקי העוף בשמן מכל צידיהם. מוציאים ושומרים בצד.
3 מטגנים, באותו הסיר, גם את הארטישוקים להזהבה.
4 מסדרים חזרה את חלקי העוף בשכבה אחידה מעל הארטישוקים. יוצקים כחצי כוס מהרוטב על העוף והארטישוקים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה כשעתיים.