אוכל
אוכל
    • 27
    • 143,299

קציצות פרסה לפסח

קציצות כרשה הן אחת מהמנות הראשונות הכי אהובות בליל הסדר. אם אצלכם היא לא חלק מהסדר, יש לכם עוד זמן לתקן את המעוות. מתכון משפחתי שאי אפשר להפסיק לחטוף

| mako אוכל | פורסם  12:14 
קציצות פראסה (צילום: אפיק גבאי, mako אוכל)
צילום: אפיק גבאי, mako אוכל
Rating: 4.5 273 reviews.

90% אהבו, מה דעתך? לא אוהב

  • זמן עבודהחצי שעה
  • זמן הכנהשעה ורבע
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר בשרי

את ההודו אפשר להחליף בכל בשר אחר שאוהבים, ואפילו לוותר אם רוצים גרסה צמחונית. מי שרוצה לא להתעסק עם הפרסה, יכול לקנות אותה מוכנה וקפואה מראש.

המצרכים (35 מנות):

  • 15 יחידות פרסה (כרשה)

  • 500 גרם בשר הודו אדום טחון
  • 4-5 ביצים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • חופן בזיליקום (לא חובה)
  • 5 כפות קמח מצה

אופן ההכנה:

1 מנקים את הפרסה - מסירים את הקצה חותכים לאורך וקוצצים לחתיכות קטנות. מכניסים לקערה עם מים, ושוטפים היטב מהחול. 

2 מבשלים את הפרסה כשלושת רבעי שעה. מסננים היטב וברגע שהיא מתקררת סוחטים אותה היטב משאריות המים.

3 מעבירים למעבד המזון ומוסיפים את הביצים, המלח, הפלפל והבזיליקום ומעבדים. אפשר להפסיק את פעולת המכשיר אחרי שהכל קצוץ היטב. 

4 מעבירים לקערה ומוסיפים את הבשר וקמח המצה. מערבבים היטב ויוצרים קציצות.

5 מטגנים בשמן כ-2-3 דקות מכל צד עד שמזהיב.

* כלים: ב. א. גרף יעוץ וסחר בע״מ, רחוב זבולון 28, תל אביב

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> רוצים לזכות בסט סירים חדש? לחצו כאן ושלחו לנו מתכון מנצח לפסח!

תגיות: מתכונים לפסח  קציצות  קציצות פרסה  כרשה  הודו 
מונחים קשורים  
 
 
   
כרשה
 
  
       
 
תגובות (27 תגובות ב-18 דיונים) סגור

פתח הכל סגור הכל

  • 18כמות הכרישה

    כמה קילו זה 15 חתיכות?

    מעיין 06/04/20 | 13:00
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 17תוסיפו בצל קצוץ מטוגן משדרג את הקציצה אלפי מונים
    עירית 24/04/19 | 14:16
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 16בקשר לקציצות פרסה

    האם אפשר בשר צלעות מספר 2 מעורב עם חזה עוף טחון

    מזל 08/04/17 | 19:30
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 15קציצות טעימות ביותר !!!
    יואל 01/05/14 | 13:38
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 14כרישה כולל העלים או רק החלק הלבן?

    והאם אפשר לאפות במקום לטגן?

    סוניה 02/04/13 | 13:16
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 13יצא לי רטוב מדי ולא מבושל , למה ?

    ניסיתי להכין לפי המרשם לאחר הטיגון יצא לי מבנים רטוב מדי וכילו לא מבושל מספיק . מישהו יכול להסביר לי מה לא עשיתי בסדר ???

    אני צריכה עזרה 29/03/13 | 20:36
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • קציצות פרסה

      צריך לסחוט טוב טוב את הפרסה. אחרי שמעבירים ברובוט יש לסחוט שוב לפני שמערבבים עם שאר המצרכים.

      מוניקה 31/03/13 | 11:41
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • זמן טיגון קצר מידיי

      יתכן וזמן הטיגון היה קצר מידיי על חום גבוה. עדיף לטגן על חום לא גבוה, עם מכסה סגור, עד שהקציצה נעשית גם מבפנים.

      אור 02/04/15 | 23:34
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 12בשר

    האם אפשר במקום הודו לשים בשר אדום טחון?

    מיטל 28/03/13 | 19:40
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תודה ענקית יצאו לי קציצות מעולות!!!

      עשיתי שנים קציצות בכל מיני וריאציות ולא הייתי ממש מרוצה,אה מהמתכון מעולות!!בגלל שהעיסה היתה קצת נוזלית הוספתי קצת יותר קמח מצה(בלי כף ,מהשקית..)אני מאוד מאוד מודה לך דנה המתכון שנתת מסדר לי ולמשפחתי מנה מעולה שתקרא קציצות דנה אלמוסני!ומה עוד אני אספר שממש עשית לי שמחה בנשמה כי רציתי מתכון טוב לקציצות והמתעון שסיפקת פה הוא מעולה!תבורכי!אחת מהצפון שהיא קוראת ומשתמשת נאמנה של מאקו ואכל טוב!חג ותיד רק שמח וטוב!

      הוספתי קצת יותר קמח מצה ו-4 ביצים 30/03/13 | 14:10
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 11כמה כרישה?

    בבקשה חיזרו על ההנחיה לגבי כמות הכרישה. 15 יחידות נשמע המון!

    ציפורה 26/03/13 | 18:46
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 10כמות הכרישה במתכון

    מה המשקל של הכרישה במתכון?

    חוה 24/03/13 | 11:34
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 9בקר+חזה עוף?

    האם אפשר להכין את זה מבקר טחון בשילוב של חזה טחון ולא מהודו? אגב אחלה מתכון.

    אנונימי 24/03/13 | 09:57
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 8יש גירסה צמחונית.....?
    אולי 19/03/13 | 11:54
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 7משהו כמו חבילה וחצי עד שתיים
    מערכת אוכל טוב 19/03/13 | 09:28
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 6איך אני אוהבתתת!

    כל שנה אני מחכה לראש והשנה ולפסח בשביל לאכול את הקציצות הכי טעימות בעולם!! טעם גן עדן.. למרות שאצלנו לא עושים עם בשר..בכל זאת טעים מאוד!

    דנה 19/03/13 | 08:04
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 5המתכון לקציצות

    כמה הערות: לשים פחות קמח מצה 2-3 כפות, 3 שיני שום כתושות וחופן פטרוזילה. יוצא יאמי !

    רחלי 19/03/13 | 07:31
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 4כרישה קפואה

    שלום, רוצה מאוד לנסות, כמה כרישה קפואה צריך והאם יש צורך בבישול שלה? תודה מראש

    דורית 19/03/13 | 05:47
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 3חחחחחח וואי חשבתי שזה מפרסה של חיה... לא הבנתי :D
    ^^ 18/03/13 | 20:59
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 2קציצות פרסה

    הקציצות טעימות ונימוחות בפה, ממש טעם גן עדן.. בעיקרון, המתכון הזה משמש לראש השנה, אך גם בפסח ובכל חג אחר הוא מתקבל בברכה..

    הדס 18/03/13 | 20:22
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 1קציצות מפרסה

    הוסיפו על הקציצה המוכנה מעט לימון וזה מעדן...

    תרצה 18/03/13 | 18:58
    דווח כתגובה לא הולמת | 
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן  
מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • הורים
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • Fashion Forward
  • HIX
  • גאווה
  • לאב איילנד
  • תקשורת ושיווק
    		•
    תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • צפייה ישירה
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • הכוכב הבא
  • מונית הכסף
  • ארץ נהדרת
  • עובדה
  • פנייה לארכיון קשת
  • ערוץ 12 בשידור ישיר
    		•
    שימושון
  • שמות לבנים
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • פרסום ממומן באתר
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
    		•
    מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
    		•
    קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • יוקר המחיה
    		•
    מצא כתבה זו ב: https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/passover/Recipe-2be6c5febfc7d31006.htm?pId=25483675&sCh=db147562f6836110 כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il