חריימה

המצרכים (6 מנות):

• 1 ק"ג דג לבן טרי (לוקוס, בורי, מוסר ים) פרוס לנתחים בעובי 2 ס"מ עם העצמות והאדרה
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 10 שיני שום כתושות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף פפריקה חריפה
• 1 כפית כמון
• 1/4 כפית קימל טחון
• 1 קופסה קטנה (100 גרם) רסק עגבניות
• 2 כוסות מים מינרליים או מסוננים
• מלח

להגשה:

• 2 כפות מיץ לימון
• כוסברה קצוצה גס