1 מחממים סיר גדול עם מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח ואת קלחי התירס ומבשלים עד שהם מתרככים, 5-10 דקות. לחילופין, אפשר לצלות את התירס על גריל עד שהוא מתרכך.
2 משפדים בשיפוד עץ ארוך כל קלח, מורחים אותו בכף מיונז, מפזרים גבינה ומתבלים במלח ובפפריקה החריפה. משפריצים מעט ליים אוכלים מיד.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!