טארט גבינה ולוטוס ללא אפייה

איזה כיף שיש קינוחים כאלו - בלי להפעיל תנור, רק קצת לטחון, לערבל ולזלף (ואפילו האחרון לא חובה). חן שוקרון מביאה לכם טארט גבינה משודרג בקלי קלות

צילום: חן שוקרון, mako אוכל

המצרכים :

לבסיס:

• 1 חבילה (250 גרם) עוגיות לוטוס (ללא אריזה פנימית)
• 100 גרם חמאה מומסת

למלית:

• 1 מיכל (225 גרם) גבינת שמנת 16%
• 5 כפות גדושות (120 גרם) ממרח לוטוס
• 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
• 1 מיכל שמנת מתוקה 38%

לעיטור:

• קוקוס קלוי

1להכנת הבסיס: טוחנים לפירורים דקים את הביסקוויטים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה. מעבירים את הפירורים הלחים לתבנית טארט מלבנית באורך 35 ס"מ או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותם בבסיס ובדפנות בשכבה אחידה ודקה. מעבירים למקפיא בזמן שמכינים את מלית הגבינה.

2להכנת המלית: בקערה מערבבים יחד את הגבינה, ממרח לוטוס וסוכר עד לקבלת בלילה אחידה. בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה. מקפלים את הקצפת לתוך בלילת הגבינה, בכל פעם שליש מכמות הקצפת ועד לקבלת תערובת אחידה.3. מרכיבים: ממלאים את בסיס הטארט במחצית ממלית הגבינה ובעזרת מרית מיישרים. את המחצית השנייה של המלית מעבירים לשק זילוף עם פייה משוננת, מזלפים בשורות.

4מעבירים לקירור לשעתיים לפחות ורצוי למשך לילה שלם. לפני ההגשה מעטרים במעט קוקוס קלוי.

* הטארט נשמר בקירור עד 3 ימים.

בקרו בבלוג של חן -מתוקים שלי

>> היכנסו למתחם לוטוס למתכונים נוספים

להזמנת מוצרי לוטוס עד הבית לחצו כאן

>> בשבוע שעבר הכנו פופקורן עם קרמל

>> בי"ס לבשלנים מתחילים: איך מכינים פנקייקס?