אוכל
אוכל
1,839,161
מערכת mako אוכל
02.06.24

עוגות גבינה

אפויות, צוננות, עם פירורים ואפילו בחושות

צילום: רויטל פדרבוש, מטבח קל
עוגת גבינה באסקית
צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

עוגת גבינה באסקית

המתכון הכי פופולרי של השנתיים-שלוש האחרונות. אל תיתנו ללוק הקז'ואלי לבלבל אתכם - מדובר בעוגה עשירה וטעימה ברמות אחרות. מתכון לעוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה

גם אם יש עוד אלף קינוחים, את עוגת הגבינה הקלאסית הזו אתם חייבים להכין לשבועות. מתכון לעוגת גבינה אפויה

צילום: חן שוקרון, mako אוכל
עוגת גבינה פירורים - תראו את היציבות
צילום: נופר צור, mako אוכל

עוגת גבינה פירורים

אם אתם לא בעניין של עוגות אפויות אנחנו מרשים לכם להמיר אותה בעוגת גבינה פירורים, אבל הכי טוב גם וגם. מתכון לעוגת גבינה פירורים

חיתוכיות עוגת גבינה ופירורים
צילום: עדי קלינגהופר, הבלוג של עדיקוש

חיתוכיות גבינה פירורים

ואפשר גם בגרסה הטעימה הזאת של עדיקוש. מתכון: חיתוכיות עוגת גבינה פירורים

עוגת ביסקוויטים גבינה ושוקולד

עוגת ביסקוויטים גבינה

מכירים את עוגת הביסקוויטים של פעם? אז בשבועות אנחנו אוהבים להכין אותה בגרסה המשודרגת הזאת. מתכון לעוגת ביסקוויטים גבינה

צילום: נטלי לוין, עוגיו.נט
עוגת ביסקוויטים פירמידה
צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

עוגת ביסקוויטים פירמידה

מי שאוהבים לגוון ולהגניב ומחפשים גרסה שובבה, ישמחו למצוא את פיסת הנוסטלגיה הזאת. מתכון: עוגת ביסקוויטים פירמידה

עוגת שיש גבינה
צילום: קרן אגם, mako אוכל

עוגת גבינה בחושה

ולא סתם עוגת גבינה בחושה - אלא עוגת שיש. כמה ניצחונות במתכון אחד פשוט! מתכון לעוגת גבינה בחושה

עוגת גבינה בחושה
צילום: עדי קלינגהופר, mako אוכל

עוד בחושה

ואם כבר בחושות, יש אחת יותר "קלאסית" רק עם גבינה ושמנת חמוצה. המרקם הוא של עוגה בחושה לכל דבר, אבל הטעם של עוגת גבינה. מתכון: עוגת גבינה בחושה

עוגת גבינה ללא אפייה ברוטב פירות יער
צילום: חן שוקרון, mako אוכל

עוגת גבינה קרה

בשביל העוגה הזאת אפילו לא צריך להדליק תנור, והתוצאה כל כך מרשימה וטעימה. מתכון לעוגת גבינה קרה

עוגת לוטוס, גבינה ושוקולד לבן
צילום: דניה ויינר, mako אוכל

עוגת גבינה לוטוס

עוגת גבינה עם עוגיות וממרח לוטוס, שמככבת כבר כמעט עשור על המון שולחנות חג. מתכון לעוגת גבינה לוטוס

עוגת גבינה אפויה נדירה
צילום: רויטל פדרבוש, מטבח קל

עוגת גבינה אפויה גבוהה

היא רכה, היא גבוהה ואצילית והיא אף פעם לא נופלת ולא נסדקת. איך עושים את זה? כל הטיפים בפנים. מתכון לעוגת גבינה אפויה גבוהה

עוגת גבינה אפויה
צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

עוגת גבינה אפויה של פעם

מתגעגעים לעוגות הגבינה האפויות האווריריות של פעם, לפני כל התחכומים? המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. מתכון לעוגת גבינה אפויה של פעם

עוגת גבינה כשרה לפסח

עוגת גבינה ללא גלוטן

מתברר שאפשר להכין עוגת גבינה מצוינת גם בלי קמח. מתכון לעוגת גבינה ללא גלוטן

צילום: דניאל לילה, על השולחן
עוגת ריקוטה ושוקולד צ'יפס בלי קמח
צילום: קרן אגם, mako אוכל

עוגת ריקוטה שוקולד צ'יפס

עוד עוגת גבינה ללא גלוטן, שחשדנו בה כעוד טרנד והתגלתה כעוגה מעולה ופשוטה להכנה. מושלמת לאוהבי עוגות לא מתוקות מדי. מתכון: עוגת ריקוטה ושוקולד צ'יפס בלי קמח

עוגת גבינה טבעונית
צילום: אלונה להב, mako אוכל

עוגת גבינה טבעונית

והנה גרסה של עוגת גבינה ללא מוצרים מן החי. מתכון לעוגת גבינה טבעונית

מה חשבת?
מצאתם טעות בכתבה? ספרו לנו ונתקן
תגובות (48 תגובות ב-35 דיונים) סגור
  • 35

    111 עוגות ואין טבעונית אחת??

    מבאס 28/05/22 | 17:34
  • 34

    מה הקשר בין חלב לשבועות? זה היה בסה"כ פרסום של יצרניות החלב לקשר בין החג לבין מוצרי חלב ולמכור יותר בדיוק כמו שלפני 100 שנה דה-בירז חיברו בין יהלומים למתנות אוהבים והרווחים שלהם עלו באלפי אחוזים (עד היום)

    אני 28/05/22 | 15:33
  • 33

    איפה המתכון של העוגה בתמונה בעמוד הראשי עם השכבות בצק גבינה ופטל?

    מור 12/05/21 | 21:01
  • 32

    מה המתכון של העוגה בתמונת פתיח של הכתבה... לא מצאתי אותה ובגללה נכנסתי לכתבה בכלל.

    מור 12/05/21 | 18:45
  • 31

    הכי חשוב ש...אני מחכה למתכון עוגת שבועות של שרה נתניהו

    דוד 28/05/20 | 07:22
  • 30

    הכי חשוב !! למה אין אפשרות להעביר לווטס אפ?/ מייל?

    גנית 24/05/20 | 01:11
  • 29איזו עוגה להכין?
    איך בוחרים? 10/05/18 | 15:44
  • 28איפה המתכון של העוגה עם שכבות ביסקוויטים? נוסטלגיה..
    גנדולף 10/05/18 | 12:08
  • 27איכס

    מה שווה כל החג המחורבן הזה אם זה יום אבל לכל כך הרבה פרות

    לראות ולהקיא 30/04/18 | 20:01
    • התבלבלת! זה לא יום העצמאות ואלה לא סטייקים....

      זה ח-ל-ב ולא הורגים פרה כדי לקבל חלב מספיק לבלבל את המוח!

      אתה מבולבל... 10/05/18 | 16:10
      • לוקחים ממנה את העגל שלה כדי שלא יינק את החלב מתייגים ושמ...

        את הפרה מחברים למכונת חליבה, אחרי שסיימו לחלוב אותה היא עוברת הזרעה מלאכותית כדי להיכנס שוב להריון עד שמסיימים לנצל אותה ואז היא נלקחת לשחיטה

        אבל העיקר שאתם קיבלתם את החלב שלכם נכון?! 11/05/18 | 03:04
    • לא היתה חייב להכנס לכתבה.
      גם אתה איכס 10/05/18 | 16:14
    • איכסוש

      איזה תגובה טיפשית! למה חג מחורבן? כי אוכלים גבינות? אז גם פסח ראש והשנה ונראה לי כל החגים שיש לנו מחורבנים מבחינתך? הטמטום חוגג

      איכסוש 23/05/19 | 11:38
  • 26עוגת גבינה.

    יש רק עוגת גבינה אחת שאני מכינה קרוב ל40 שנה ואני לא מחליפה אותה בשום דבר. למדתי להכין אותה מסיפרה הראשון של רות סירקיס "מהמטבח באהבה" אבל מה שעשיתי הוא שצרפתי חומרים משלושת המתכונים של עוגות הגבינה שנתנה שם ועשיתי מהם מתכון שלי. נדצק הוא בצק פריך כמו לעוגת הגבינה שלה והדבר המיוחד שהוספתי הוא קצפת של שמנת מתוקה - 200 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפיות סוכר לקצף יציב שאותו אני מאחדת עם תערובת הגבינה, מה שעושה את העוגה הזו אורירית ולא מוצקה כמו יציקה. ולא צריך המון קורנפלור או קמח כדי ליצב את תערובת הגבינה מספיקה כף קמח אחת גדושה ולא יותר ועוד משהו חשוב הוא מיץ הלימון שבאמת מוסיף המון לתערובת הגבינה. ועוד משהו חשוב הוא זמן האפיה. לא יותר משעה אלא פחות משעה ולתת לעוגה 10 דקות לנוח בתנור. לאפות על 150 או 160 מעלות ולא יותר ולא להוריד ולא להעלות את הטמפרטורה כל זמן האפיה. ובוודאי שלא לפתוח את הדלת. ועוד משהו מעניין שאני הולכת לנסות היום. בגלל שעוגת הגבינה שלי עולה מעבר לתבנית תמיד ולפעמים היא גם מתפוצצת מצאתי שני פתרונות. האחד הוא תבנית בקוטר 25 ס"מ ובגובה 10 ס"מ שאותה אני הולכת לנסות היום - הישגתי באמזון - ועוד משהו חשוב. לשים בתחתית תנור האפיה תבנית קטנה עם מים רותחים כדי שיהיו אדים בתנור בזמן האפיה אז העוגה עולה יפה וישר ולא מתפוצצת. בתיאבון.

    שרה 13/08/17 | 07:48
  • 25עוגה אחת בבקשה בלי גלוטן !!! כל כך קשה ??!!!
    צליאקית 30/05/17 | 12:12
    • עוגת גבינה בלא גלוטן

      את כל המתכונים שאת מכירה לעוגות גבינה אפשר לשנות בשימוש בקמח תפוחי אדמה בתערובת של קורנפלור או קמח תירס טחון דק או קמח אחר שאין בו גלוטן שאת מכירה. פשוט להפוך את הקמחים שמצורפים למתכונים לקמחים בלא גלוטן והשאר אותו דבר גם בתערובת הגבינה לא צריך קמח רגיל אפשר להוסיף קצת קורנפלור כי התפקיד שלו בתערובת הגבינה הוא לאחד ולייצב את הגבינה בזמן האפיה שלא "תישפך" אחרי האפיה ותישאר יציבה. הכמויות של הקמחים החלופיים נשארות אותו דבר. ומקווה שאבקת אפיה לא גורמת לך בעיות אז את יכולה להוסיף אותה לבצקים של העוגות השונות לפי העוגה שאת רוצה להכין. ועוד עצה קטנה: הוסיפי לתערובות של עוגות הגבינה שלך שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפיות סוכר, זה משדרג את העוגה בזה שזה עושה אותה אורירית. ולא לאפות יותר מ45 עד 50 דקות. ולא על טמפרטורה גבוהה מידי 160 מעלות מספיק. ואם אפשר אז להוסיף גם תבנית עם מים חמים פנימה שתיצור אדים אז העוגה לא תיפול ולא תעלה יותר מידי.

      שרה 13/08/17 | 08:00
  • 24איפה העוגה עם הפררו רושה שיש בתמונה?
    חסוי 27/05/17 | 09:28
  • 23אוגות

    אני אוהובת את האוגות שלחים

    דוניה 24/05/17 | 19:20
  • 22עוגה מושלמת

    העוגה גבינה מוקה עם הפרו רודה נראה מוששש🍰

    מאיה 23/05/17 | 18:49
  • 21פררו רושה

    היי מאקו אפשר שתגידו מה המתכון לעוגת פררומרושה שנמצאת בכתבה? לא ראיתי את המתכון שלה...

    נוי 23/05/17 | 10:04
  • 20מה המתכון של העוגת גבינה שבתמונה הראשונה- עם הפררו רושה?
    אני 23/05/17 | 09:51
  • 19וואו כמעט מיליון צפיות !!! מאקו שברתם שיא !!!
    אני 10/06/16 | 22:07
  • 18תודה רבה לכם על מאגר מתכונים
    סימה 04/06/16 | 20:57
  • 17מאקו תודה רבה על המתכונים היפים
    אפרת 02/06/16 | 16:06
  • 16יש מתכון פרווה?

    😉

    שומרת כשרות 02/06/16 | 15:20
  • 15מתכונים מעולים

    העוגות עם לוטוס מעולות אהל עדיף עם פתי בר קרמל. פחות אגריסיבי בטעם ובחצי מחיר

    נננננ 13/05/15 | 21:58
  • 14הכי שווה

    עוגת הגבינה של דודו חמוד הכי טובה בעולם מתכון קל תחפשו באינטרנט

    מורן 12/05/15 | 17:34
  • 13עוגת סולרו

    מושלמתתתתתתתתת

    מל 08/10/14 | 15:18
  • 12עוגת גבינה - עזרה

    משעות הבוקר אני מחפשת מתכון הכי הכי פשוט לעוגת גבינה שפעם הייתי מכינה עם בצק בתחתית ואחרי זה שופכים את הגבינה עם שמנת חמוצה זה מה שאני זוכרת ואם לא אעשה את זה עכשיו ילכו לפח הגבינות וכל שאר המצרכים קניתי אז מבקשת עזרה כמה שיותר מהר.

    אתי 05/07/13 | 11:35
  • 11עוגות גבינה

    כל העוגות פצצה, בייחוד העוגה גבינה ההכי יפה בארץ.

    ליאל 14/05/13 | 20:28
  • 10עוגת גבינה עם לוטוס

    הכנתי את העוגת גבינה עם ציפוי הלוטוס ממליצה ממש בחום!!! כולם התלהבו ממנההההה יצאה ממש טעיםםם

    שרית 05/05/13 | 14:51
  • 9רק גבינה מסויימת

    אני מכינה עוגות גבינה כמעט כל שבוע הגבינה היחידה שהוכיחה את עצמה היא הגבינה של מחלבת הכפר הירוק יש משהו בגבינות שלהם שאין בשום מקום!!! ממליצה מאוד! :)

    שרית 02/03/13 | 22:55
  • 8עוגת גבינה עם שוקולד לבן- מומלץ!

    פשווווט טעים.. הורדתי בכמויות של השוקולד הלבן וזה עדיין היה משגע. מומלץ בחום !

    הדס 23/05/12 | 20:50
  • 7יש!!!!!!!1

    איזה מעולים אתם כל הכבוד!!!!!!!!!

    נופית פורמן 21/02/11 | 13:31
  • 6mako אתם פשוט "ענקים " תודה רבה רבה וחג שמח
    חני מנתניה 18/05/10 | 16:41
  • 5קטלני

    המרשמים מדהים קלים להכנה היה קשה לבחור אבל עשינו זאת

    מלכה 18/05/10 | 16:21
  • 4עוגות גבינה

    אהבתי

    עדן 15/05/10 | 21:47
  • 3מאקו תודה תודה!!!!
    תודה!!!! 14/05/10 | 11:15
    • מעולה

      מאקווו תוודה רבה לכם הגועה יצאה פשוווט ניפלאה אין לי מילים להגיד עוווד על העוגה הייפה הזאת

      בנהץ 16/04/13 | 12:54
  • 2תודה

    תודה רבה!!!!!! זה נותן הרבה רעיונות מגוונים לעוגות גבינה ..............

    אא 14/05/10 | 10:40
  • 1נראה טעים

    כמה קלוריות?

    אני 13/05/10 | 17:06
    • הרבה
      עמיתוש 14/05/10 | 10:02
    • איך אני מתה על הפלצנים

      שחייבים להגיב על קלוריות , או כמות חמאה ... מי שלא רוצה שלא יכין ! משחקים לי אותה בדיאטה . אחלה מתכונים ! תודה

      אני 02/05/13 | 22:05
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן