מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
מאפינס פירה ואפונהמה קורה שמערבבים פירה מאתמול (גם טרי הולך) עם ביצים, גבינה צהובה ואפונה, ודוחפים בתנור? מקבלים מאפינס שילדים מתים עליהם, והורים יכולים לפרגן להם אותם בשמחה בלי לחשוב פעמייםעידית נרקיס כ"ץ|mako אוכל| פורסם24/06/1911:21  צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל |
פירה ואפונה הם שילוב מושלם על הצלחת, אז למה לא לחתן ביניהם גם במאפים? כל עוד הילדים מחזיקים אותם ביד והאפונה לא נופלת להם מהכפית ומתגלגלת על הרצפה - אנחנו את שלנו עשינו. יש פה רק חמישה מרכיבים (מינוס השמן והמלח) ואם יש לכם שאריות פירה מאתמול - מה טוב. אם לא - המתכון יתארך ברבע שעה שבה תרתיחו מים ותבשלו תפוחי אדמה. כך או כך, הילדים שלכם יעופו על זה. המצרכים :ל-7 מאפינס:
אופן ההכנה:1מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומשמנים 7 שקעים בתבנית שקעים רגילה. 2מרתיחים סיר עם מים וממליחים כשהמים מגיעים לרתיחה. 3חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מעבירים בזהירות למים החמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות או עד שתפוחי האדמה מתרככים. 4מסננים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומועכים לפירה ביחד עם השמן. מוסיפים את הגבינה הצהובה ומערבבים היטב. >> לבלוג של עידית -טעים! 5טורפים בקערה נפרדת את הביצים ומוסיפים לקערת התפודים. מערבבים ומוסיפים את האפונה העדינה (אין צורך להפשיר מראש) וממליחים. 6מעבירים לתבנית שקעים (הבלילה מספיקה ל-7 שקעים) ואופים 20-25 דקות עד שהמאפים מתייצבים, ועוד כמה דקות מתחת לגריל עד שהם משחימים. לא עוזבים את התנור כשהוא במצב גריל, כי ההשחמה מהירה.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |