פאי רועים

למרות מוניטין מפוקפק, המטבח האנגלי חתום גם על כמה מנות לא רעות בכלל, אחת מהן היא פאי רועים עשיר בבשר טחון ופירה המוגש כאן עם טוויסט אוריינטלי בצורת כורכום ובהרט

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים :

• 1 בצל
• שמן
• שן שום קצוצה
• חבילת פטריות פורטבלו או שמפיניון
• 1/2 קילו בשר טחון
• מלח
• פלפל
• כורכום
• בהרט
• 4 תפוחי אדמה בינוניים
• 50 גרם מרגרינה
• 1 ביצה
• פירורי לחם
• חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

1חותכים בצל לקוביות ומטגנים במעט שמן, מוסיפים שום פטריות ואת הבשר ומטגנים 10-12 דקות, מתבלים במלח, פלפל, כורכום ובהרט.

2בסיר נפרד מבשלים תפוחי אדמה עד לריכוך. מסננים ומועכים לפירה, מוסיפים מרגרינה, מלח וביצה.

3מחממים תנור ל-180 מעלות. בתבנית מסדרים את תערובת הבשר ומעליה את הפירה. מורחים על הפירה מעט שמן זית ומפזרים פירורי לחם. אופים כ-25 דקות. מוציאים ומקשטים במעט כוסברה או פטרוזיליה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.