ברי סייג, 1976, החל את דרכו כקונדיטור בשנת 1999. את עיקר הידע המקצועי הוא רכש בלימודי קונדיטוריה בבית הספר Belleout שבפריז. במהלך הקריירה עבד סייג במלון דן פנורמה חיפה ובמסעדת ברונו עם השף אייל שני, וכן ניהל את הקונדיטוריה של מסעדת כרמלה בנחלה, שימש יועץ לבית קפה VIA CAFÉ בבוקרשט והקים את ארנו, הפטיסרי הראשון בארץ, יחד עם ערן שוורצברד. בשנים האחרונות הוא מנהל את הקונדיטוריה של מסעדת טאטי.
