ישראל אהרוני, יליד 1953, נחשף לראשונה למטבח הסיני כשהיה סטודנט לאמנות באמסטרדם. בעקבות היכרות זו נסע למזרח הרחוק, חזר לארץ, פתח את מסעדת ין-ינג, והפך מאז לנציג הבלתי רשמי של המטבח הסיני בארץ. מאז עברה ין-ינג לרחוב הארבעה בתל אביב. מלבד המטבח הסיני מתמחה אהרוני במטבח הצרפתי, והקים גם את מסעדת הגורמה תפוח הזהב, שנסגרה בינתיים. אהרוני כתב ספרי בישול רבים וביניהם:"בישול איטלקי", "דגים", "מנות אחרונות" וספר על סנדוויצ'ים. מלבד זאת הוא כיכב בכמה תכניות בישול ובהן "דרך האוכל", "שיעור פרטי" ו"אהרוני מבשל לחברים". אהרוני גם משמש יועץ קולינרי למסעדות רבות.