השף גיא פרץ, דור שלישי לטבחים ובשלנים, גילה את אהבתו למטבח כבר בצעירותו. בגיל 14 עזב את בית הספר, החל ללמוד בישול ב"תדמור", ובגיל 15 כבר השתלם בקולג' גסטרונומי בצרפת. עוד באותה שנה התמנה כטבח במלון שרתון בתל אביב. מאז רשם לעצמו פרץ, המכונה "השף המתלבש", על שום 350 חליפות השף המיוחדות שבבעלותו, רזומה עשיר הכולל ניסיון בהקמת מסעדות, ייעוץ קולינרי לעסקים שונים וכן העברת סדנאות בישול רבות.
