מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
לחמניות מקמח שמרים כשר לפסחרגילים להתפשר בפסח על עיסת הביצים וקמח המצות שנהוג מסיבה לא ברורה לקרוא לה "לחמנייה"? קבלו את השדרוג של החיים שלכם לחג הקרוב: לחמניות כשרות לפסח שהן אשכרה לחמניות. שמישהו כבר יביא ריבה ונתחילנטלי לוין|mako אוכל| פורסם13/04/1609:09  צילום: דרור עינב, mako אוכל |
המצרכים (12 מנות):
להברשה:
אופן ההכנה:1בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את תערובת הקמח, שמן, מים, דבש, ביצה, חלמון ומלח ולשים במהירות בינונית במשך 4-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. 2מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח היטב ויוצרים צורת עיגול. מניחים בתוך קערה. 3מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק במשך כשעה במקום חמים, עד שהבצק תופח מעט. 4מעבירים את הבצק התפוח למשטח עבודה מקומח קלות ומחלקים ל-12 חלקים. 5מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור ומסדרים באופן מרווח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. 6מכסים את הלחמניות ומתפיחים 30-40 דקות או עד שהן כמעט מכפילות את נפחן. 7מחממים תנור ל-170 מעלות. 8מברישים את הלחמניות התפוחות בחלבון ומפזרים שומשום או פרג. 9אופים 12-17 דקות, או עד שהלחמניות תפוחות, זהובות ויציבות. 10מוציאים מהתנור, מכסים את התבנית החמה במגבת ומניחים ללחמניות להצטנן. לבלוג של נטלי -עוגיו.נט לאור שאלות הגולשים הרבות, להלן תשובות מחברת אסם: • הקמח מתאים לחולי צליאק שכן הוא ללא גלוטן • שמרים אינם מכילים אף אחד מ-5 הדגנים, ולכן הם כשרים לפסח • המוצר מכיל עמילנים, קמח אורז, חלבון אפונה ועוד – הכל כשר לפסח • התערובת כשרה לפסח בהשגחת הרבנות >> בפעם שעברה הכנו מאפינס שוקולד, קפה ושקדים מושלמים לקפה של אחה"צ  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |