מולי אפשטיין הוא פיסיולוג מאמץ במרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. אפשטיין עוסק במתן ייעוצים פיסיולוגיים לחברי הסגל האולימפי ולקהל לקוחות פרטי, משמש כפיסיולוג וכמאמן הכושר של הטניסאית שחר פאר ובעבר שימש כמאמן הכושר של נבחרת ישראל בכדורסל. אפשטיין הוא ממקימי הוועדה למניעת סימום בספורט של הוועד האולימפי בישראל ושימש כמזכיר הוועדה במשך 12 שנים. הכתבות באדיבות אתר מכון וינגייט www.wingate.org.il.
