פריז, תאכלי אבק: טוקיו בראש דירוג מישלן
בירת יפן היא גם בירת הגסטרונומיה העולמית, עם 323 כוכבי מישלן ו-14 מסעדות בעלות שלושה כוכבים - לעומת 281 כוכבים בלבד בפריז, שמאכלסת רק 10 מסעדות עם הדירוג המושלם
עומרי רייס | העולם עכשיו
| פורסם
19/05/13 22:22:13
הסושי אמנם הומצא בטוקיו לפני כ-200 שנה כמזון מהיר, אבל כיום מבקרי אוכל גדולים וחשובים מדברים על כך שההשראה היגרה לטוקיו. כבר עם פרסום מדריך מישלן הראשון לטוקיו ב-2007 אמר אז העורך הראשי כי טוקיו היא בירת הגסטרונומיה העולמית.
בין הגורמים להפיכתה של טוקיו למוקד עלייה לרגל לחובבי גורמה מונים המבקרים בדיוק את מהר שהם מוצאים חסר במערב: חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר, שימת לב לפרטים הקטנים, עקביות ושיפור מתמיד.
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
