תלונות אנונימיות נגד קומורבסקי החלו לצוץ בשנה האחרונה ופורסמו בתקשורת, וכעת החליטו שתי מתלוננות להיחשף ולספר את סיפורן בגלוי. אחת מהן היא לין לאב, בת 31, שעבדה בקייטרינג של קומרובסקי כאופה במשך שנה אחת במהלך 2016. "אני מייחלת ומתפללת שלעולם לא אפגוש עוד מעסיק שטני ואכזרי כמוהו", היא מספרת. "היו רק אימה וטרור, השפלות וצרחות על בסיס קבוע. פעם אחת אמרתי לו ששימנתי את הבצק, אז הוא ענה ואמר שגם אמא שלי משומנת. האמירה 'אמא שלך מוצצת' הייתה ברכת השלום כשהיה נכנס למטבח: הוא פשוט היה מגיע ומתחיל להציק לבנות, מתגנב מאחוריהן ולוחש 'אמא שלך מוצצת טוב?' או מעיר על הריח שיש להן מאיבר המין. הכל תוך כדי שהן לשות בצק או חותכות סטייקים, ממש מפריע באמצע העבודה וצוחק והולך וממשיך הלאה להציק לבחורות בעמדת הבישול הבאה".
בהתחלה, היא מספרת, העריצה את קומרובסקי. "לא הבנתי איך כזו זכות נפלה בחלקי", היא משתפת בטקסט שכתבה אותו הקדישה לשף המוערך, "לקח לי זמן להבין שדרכך אלמד רק דרך השלילה. נשבעתי לעצמי שאתה תהיה הדוגמא שממנה אקח השראה איך לא להתנהג".
למה נשארת?
"צריך כוחות נפשיים כדי להבין שמישהו שהוא כל כך חשוב לך הוא פשוט חרא של בן אדם שלא שם עלייך, זה מקום נפשי מורכב להיות בו. הרבה נשים נשארות גם במערכות יחסים אלימות, ככה גם אני נשארתי. זה קשה להבין. את נשארת לבד באיזשהו מקום, ולמי שאין תמיכה מהבית או חברים זה מורכב".
עובדי מטבח, לדבריה, הם קורבנות פוטנציאליים. "שמתי לב שהרוב הגדול של האנשים שעובדים במטבחים הם אנשים שמתמודדים עם הפרעות קשב וריכוז די חמורות. הרבה פעמים אלו אנשים שהייתה להם ילדות מורכבת, בין אם במסגרות ובין אם הם גדלו בבית שהיה בו מצב כלכלי קשה או עם הורה מתעלל או מזניח. בתחום הזה קל לנצל אנשים, כי אין להם לאן ללכת. כדי להיות טבח לא צריך שיהיה לך תואר, אלא רק מוטיבציה ויצירתיות. זה תחום שלומדים בו ממנטורים ומניסיון אצל שפים במסעדות. ככה שהתחושה של כולם היא שזה המקצוע וצריך להתמודד ולעבוד עם מה שיש".
את יכולה להבין את הפער בין הדמות האהובה לאיך שאת מתארת אותו?
"הוא לא כזה חמוד כמו שחושבים. אנשים מציירים אותו כדובון אכפת לי, אבל הוא רחוק מזה. אנשים לא יודעים את האמת. הוא שטן. אין אירוע שלא הייתי בוכה בשירותים. באירועים, אחרי שהיה צורח עליי והיה רואה לקוח, פתאום היה משנה את פניו וממהר ללחוץ את היד. הצביעות הזו הפריעה לי. אנשים חושבים שבגלל שיש לו נטיות מיניות לגברים הוא לא יכול להטריד נשים, אבל זה בכלל לא קשור. מדובר בהשפלה וביזוי וחוסר כבוד, זו מיזוגיניות חד-משמעית".
"עד היום אני מניחה שהוא אהב אותי"
קומרובסקי, מבכירי השפים בישראל כבר יותר מ-25 שנה, התפרסם כבעלים של רשת בתי הקפה "לחם ארז", אותה מכר לפני 15 שנה. ב-2019 הצטרף לצוות שופטי התוכנית "משחקי השף" ברשת 13 כחלק מעונת הקונדיטוריה של התוכנית, ונשאר לכהן כשופט גם בעונות הבאות. הפרסום בפברואר השנה - על טענות חמורות לכאורה על יחס בוטה ומשפיל ונגיעות לא רצויות - הביא לפרישתו מהצילומים של העונה החדשה.
לין לאב שקלה להגיש תלונה במשטרה על הפגיעה של קומרובסקי, וכמוה גם רויטל חמודות, שעבדה אצל השף במשך עשרים שנה כטבחית ולימים כמנהלת מטבח ומנהלת מלצרים. גם לאב וגם חמודות הרגישו שהמערכת לא תטפל במקרים שלהן ברצינות, ובחרו לבסוף שלא להתלונן.
חמודות, בת 39 מהוד השרון, גרושה ואמא לשתי בנות, התראיינה בעבר בשם בדוי, וכעת גם היא מספרת לראשונה את סיפורה בפנים גלויות ובשם מלא. "ספגתי מארז אין ספור פעמים התבטאויות גסות ודוחות לגבי איבר המין שלי והריח שלו, איבר המין של אימי והריח שלו. הכל נאמר מול כולם במטרה לבזות ולהשפיל. הוא היה אומר דברים כמו 'אז איך אמא שלך מוצצת?', 'מישהו מריח פה ריח של גונדי?', כשהוא מתייחס למאכל פרסי ומתכוון לריח מאיבר המין שלי בהקשר למוצא שלי. הוא היה אומר 'תגידי, מה עם הבעיה שלך שם למטה? את מטפלת בזה? יש היום הרבה טיפולים לזה, זה ממש לא נעים כבר'".
למה הפעם הסכמת להיחשף בשמך?
"לקח לי זמן להכיר במה שקרה. הערצתי אותו הערצה עיוורת. הנפש מתקשה להאמין, כי מדובר באדם אהוב. עד היום אני מניחה שהוא אהב אותי, הייתי כמו בת טיפוחים שלו. אני לא מוכנה לשתוק יותר ואני רוצה לתת במה לנשים נוספות להוציא ולהפסיק לשתוק".
מה המצב הנפשי שלך כיום?
"אני בפוסט-טראומה. קשה לי עם מגע, אפילו חיבוק של חברה. הפרצוף של ארז עולה לי בראש בכל מגע מיני".
שלוש תביעות אזרחיות נמצאות בימים אלה בהליכים בבית הדין כנגד קומרובסקי באופן אישי וכנגד הקייטרינג אותו הוא מפעיל: שתיים מהן על פי החוק למניעת הטרדה מינית במקומות עבודה והתביעה השלישית גם על פי חוק הנזיקין. עורכת הדין קרן ברק ממשרד לייזרוביץ-ברק, המייצגת את שלוש התובעות, מספרת ששלוש הנשים האלה הן לא היחידות שמספרות את אותו הסיפור. "למשרדי פנו עובדות וקולגות נוספות של השף, שלצערי עדיין מפחדות ומתביישות להתלונן ולתבוע את כבודן. אני מקווה שיהיה להן האומץ לעמוד מול קומרובסקי". שלוש התביעות, יובהר, אינן קשורות ללחם ארז ועוסקות בתקופה בה עבדו התובעות בחברת הקייטרינג "ארז וחנן".
תגובת ארז קומרובסקי וחנן עזרן: "אין בטענות אמת; נותיר את ההכרעה לבית הדין"
"לאורך כשני עשורים העסקנו מאות רבות של עובדות ועובדים בקייטרינג ארז וחנן. כולם יקרים ללבנו, וכך גם ביטחונם האישי ותחושותיהם בסביבת העבודה. לצערנו, מאז חודש פברואר השנה שלוש עובדות לשעבר של הקייטרינג מנסות פעם אחר פעם לעשות שימוש בתקשורת בכדי להפעיל לחץ בלתי הוגן על ההליך המשפטי שמתקיים בבית הדין לעבודה.
"כפי שהבהרנו בפרסומים קודמים - הטענות המפורטות בכתבה המיוחסות לקייטרינג ולארז - אינן אמת. הכתבה עושה עוול כבד למוזכרים בה ולעשייתם רבת השנים. למרות זאת, אין בכוונתנו לנהל את ההליך המשפטי דרך התקשורת ואת ההכרעה בנושא נותיר לבית הדין לעבודה".