סאות' ביץ' או סתם ביץ'?

פחימימות הן האויב, חלבון ושומן מתקבלים בברכה. אטקינס | צילום: istockphoto

אטקינס
דיאטה דלת פחמימות ועתירת חלבונים ושומנים (שומן צמחי ולא שומן מן החי). היתרון בדיאטה הוא תחושת השובע במהלך היום והעובדה שניתן לאכול ללא הגבלה של שעה או כמות (כל עוד לא מדובר בפחמימה, כאמור). מה גם שהירידה היא יחסית מהירה. עם זאת, מדובר בדיאטה חד גונית אשר לא מכילה את כל מה המרכיבים שהגוף זקוק לו כמו סיבים תזונתיים וויטמינים.

דיאטת לחם
הדיאטה, בפיתוחה של הדיאטנית הקלינית אולגה רז, מתמקדת בארוחה כל שלוש שעות, מתוך הבנה שהאכילה התכופה תמנע ירידות או עליות חדות ברמת האינסולין בגוף. בטרם מתחילים דיאטה זו, יש לבדוק את רמת הסרוטונין בגוף ולאחר מכן תיעשה התאמה לכמות הפחמימות. מדובר למעשה בהימנעות מפחמימות פשוטות כאשר מותר לאכול 8-12 פרוסות לחם קל ביום. הדיאטה מגוונת למדי, קלה לביצוע באופן יחסי ובין המאוזנת ביותר.

דיאטת חרמון
מדובר בשיטה המפרידה חלבונים ופחמימות. היא אינה כוללת ספירת קלוריות, ומחולקת לשבועות. לאחר שבוע של הכנת הגוף לדיאטה באמצעות מחטין והורדת רמות החומציות של הקיבה, מותאמת למטופל דיאטה לפי רצונם. (פחמימות, חלבונים). הרעיון הוא שאת את המרכיב העיקרי בשבוע המדובר, ניתן לאכול ללא הגבלה. תפריט זה בנוי ממחזור של 12 שבועות הרזיה, במהלכם יכול אדם עם עודף משקל של 20 ק"ג להסירם.

דיאטה עתירת פחמימות
הדיאטה, אשר ידועה גם כ"דיאטת האושר" קובעת כי יש לאכול שלוש ארוחות ביום בלבד: שתיים מהן - דלות מאוד בפחמימות ,ואילו השלישית יכולה להכיל (כמעט) כל מה שרוצים בתנאי שתימשך שעה אחת בדיוק. יתרונות השיטה טמונים בכך שלא צריך לוותר על מזון אהוב ואפשר אף ליהנות ממסעדה, אך היא אינה מתאימה לכולם, בעיקר לא לילדים ולנשים בהריון והיא קשה לביצוע לאורך זמן.

חוויה בירוק
שיטת דיאטה בפיתוחה של הנטורופטית דוקטור נאוה בוים המתמקדת בריפוי בתזונה. בשיטה זו מטפלים בניקוי איברים פנימיים לשם הבאת איזון פנימי והרמוני בגוף ובנפש. השיטה מותאמת באופן אישי לכל מטופל באמצעות אבחונים מוקדמים אשר בוחנים את שורש בעיית ההשמנה (אורח חיים, אופי עבודה, רמת מתח אישי ופעילות גופנית). מלבד ירידה במשקל, השיטה מציעה גם הבנה נפשית של הסיבות הגורמות להפרזה באכילה.

דיאטה לפי סוג דם
הדיאטה שפותחה על ידי הנטורופט ד"ר ג'יימס ד'אדאמו טוענת כי כל סוג דם מגיב באופן שונה למזון. השיטה מתמקדת בקשר בין העידן בו התפתח סוג הדם, לתפריט ממנו ניזונו בני האדם באותו עידן. כך למשל, לבעלי סוג הדם O, הסוג הקדום ביותר, מומלץ לאכול יותר בשר ודגים. סוג הדם A התפתח כשהאדם הפך לחקלאי, ומזון הנכון עבור בעלי סוג דם זה הם דגנים וקטניות. יתרונות הדיאטה טמונים בכך שאין צורך לספור קלוריות, אך מדובר בדיאטה מורכבת וקשה ליישום שלא הוכחה מדעית.

החוף הדרומי במיאמי, פלורידה. זו לא דיאטה, זו דרך חיים | צילום: iStock

 דיאטת החוף הדרומי (south beach)
הדיאטה הידועה, אשר נציגיה הרשמיים הם ביל והילרי קלינטון, כוללת שבועיים של דיאטת חלבונים. בשבוע השלישי, מתווספות לתפריט גם מעט פחמימות. האיסור הגדול בדיאטה הם סוכרים, כולל פירות. היתרון הוא ירידה מהירה במשקל, גם ללא ספורט. אולם, מדובר בדיאטה שלא מיועדת למכורים לפחמימות. לא קל להתחייב לה לטווח הארוך, אך השיטה יכולה להיות נכונה להאצת דיאטה לתקופה מוגבלת.

דיאטת מיצים
זוהי אינה דיאטה אלא תוסף נלווה לתזונה מאוזנת. המיצים מגנים עלינו מפני קרינת השמש ומוסיפים אנזימים חיוניים לפעילות תקינה של מערכת העיכול. שתיית המיצים מוסיפה לתפריטנו כמויות גדולות של ירקות מגוונים אותם איננו צורכים ביום יום, ובמקביל ניתן בהחלט להמשיך ולצרוך סלט ירקות טרי.

דיאטה מקרוביוטית
הדיאטה, שמגיעה מיפן, שומרת על מנטרת האיזון בין יין ליאנג. במשטר זה, מומלץ לאכול מזונות מאוזנים כמו דגנים וירקות ולהימנע ממזונות עם תכונות קיצוניות כמו ביצים, מתוקים וחריפים. הדגש על מזון אורגני ללא חומרים משמרים.

דיאטה ים תיכונית
דיאטה המבוססת על תזונה הכוללת דגנים מלאים, פירות, ירקות, דגים, אגוזים, מוצרי חלב דלי שומן ושמן זית. היתרון של דיאטה זו טמון במזונות המסייעים לגוף להלחם כנגד מחלותיו ובמקביל מסייעים גם בירידה במשקל. עם זאת, מומלץ להיוועץ בדיאטנית לגבי כמות הקלוריות היומית המומלצת לפני תחילת דיאטה ים תיכונית.

"מי אמרה פחמימות ולא ירדה במשקל?" | צילום: ataskiran, Istock

שיטת שומרי משקל
שיטה עולמית המשלבת תוכנית אכילה, פעילות גופנית וקבוצת תמיכה שבועית. הדיאטה מבוססת על "שיטת הנקודות", אשר גורסת כי לכל אדם מוקצב תקציב נקודות יומי בהתאם למשקל גופו ומינו. כל מזון מקבל ניקוד (למשל 100 ג' גבינה לבנה 5% שווה 2 נקודות), ויש לאכול תוך עמידה בתקציב היומי של הנקודות.

דיאטת הצירופים (או: דיאטת הפרדת המזונות)
השיטה שפותחה על ידי הארווי דיאמנט מקליפורניה, מבוססת על הפרדת חלבונים מפחמימות. המוטו מאחורי הדיאטה גורס כי לכל סוג של מזון יש זמני התעכלות שונים ולכן יש לאכול ארוחות לפי צירופים נכונים: סוג מזון אחד בכל ארוחה. לפי עקרון זה, אסור לאכול לחם עם קוטג'. יש להרכיב את התפריט מ-70 אחוז מים שמגיעים מפירות וירקות. כמו כן, לא מומלץ לאכול מוצרי חלב, תה, מלח ומשקאות קלים.