במשך שנים שכנעו אותנו חוקרים, רופאים ולא מעט צרפתים, שאחת מהנאות החיים – כוס יין ליום, גם טובה ומשפרת לנו את הבריאות. כעת, מחקר בריאות חדש מפזר את ענני האלכוהול וטוען שאולי לא מדובר ברעיון כל כך טוב. המחקר, שכלל לא פחות מ-1.3 מיליון נשים בריטיות בגיל העמידה, מצא שאפילו כוס אחת של שרדונה, או כוס בירה, או כל אלכוהול אחר שנצרך על בסיס יומי – מגביר את הסיכון לחלות בסוגים שונים של מחלת הסרטן.
"זה מסר שחייבים להעביר לכולם", אומרת נעמי אלן מאוניברסיטת אוקספורד, שעומדת בראש המחקר שפורסם בעיתון של המכון הלאומי לסרטן. מדובר בממצא מפתיע במיוחד לאור העובדה שאפילו הממשל האמריקאי – שמפרסם מדי שנה הכוונות כלליות בכל הנוגע למה מותר ומומלץ לנו להכניס לגוף וכללי תזונה ודיאטה – משבח את יכולותיה של כוס יין אדום ביום. לגברים מותר שתי כוסות, אגב.
לא משנה איזה אלכוהול את שותה
מבולבלות? גם אנחנו. כעת מתברר שאותו תנ"ך רשמי של הממשל האמריקאי, לא באמת התכוון להמליץ לכל אחד לשתות כאוות נפשו למען הבריאות. זה נכון שמחקרים שונים גילו שאלכוהול עשוי להפחית סיכונים למחלות לב. עם זאת, עולה החשש כי אנשים מקבלים את המסר השגוי ובכך אף מסכנים את בריאותם, בעיקר צעירים ונשים בהריון. המדריך אמור היה להציב איזשהו גבול לגבי מה יכול להיות בטוח, ולא בהכרח להמליץ לשתות זאת על בסיס יומי.
ואם באמת רוצים לדייק, אז היו מחקרים רבים ושונים שגילו שאלכוהול אכן מגביר סיכון לסרטן השד, ושתייה מוגזמת יכולה גם לפתח סוגים שונים של המחלה, בקרב נשים וגברים כאחד. אבל המחקר הנוכחי ניתח נתונים שנאספו מיותר ממיליון נשים, החל מ-1996. המחקר בחן את כמות האלכוהול שדיווחו הנסייניות ששתו, בהפרש של שלוש שנים במטרה הייתה לבחון אם יש קשר בין רמת האלכוהול לכמעט 70 אלף מקרי הסרטן שהתגלו במהלך השנים שחלפו. מה שהתגלה, זה שאפילו אצל נשים ששתו כמות קטנה של 10 גרם של אלכוהול מדי יום, עלה הסיכון לחלות בסרטן השד, הכבד והרקטום. בקרב נשים שגם מעשנות, גבר הסיכון גם לסרטן בגרון ובפה.
בהתבסס על הממצאים, החוקרים מעריכים כי כחמישה אחוז מכל מקרי הסרטן שמתגלים בארה"ב מדי שנה, קשורים באופן ישיר לשימוש באלכוהול על בסיס יומי. למעשה, המחקר מעריך שבכל קבוצה של 1,000 נשים אמריקאיות עד גיל 75 ששותות כוס אלכוהול אחת ביום, לא משנה איזה אלכוהול – יתגלו 15 מקרי סרטן עתידיים. 2 כוסות יין ביום יכפילו את המספר הזה וכן הלאה. לדברי אלן, גם פחות מכוס אחת ביום עלולה להוות סיכון.
הכי חשוב להתייעץ עם הרופא שלך
הסיבה מדוע אלכוהול גורם לעלייה בסיכון לחלות בסרטן אינה בהירה לחלוטין, אבל ישנם מספר אפשרויות, אחת מהן היא שאלכוהול מעיר חומרים מסרטנים בגוף (קרצינוגן), מגביר דלקות ומגביר את רמות האסטרוגן בגוף.
חוקרים שונים טוענים כי על אף המחקר רחב ההיקף, הוא עדיין מעורר בעיות לא קטנות. החוקרים למשל לא עשו הפרדה בין אישה ששותה כוס או שתיים מדי יום, לבין אחת ששותה שבע משקאות בבת אחת. אחרים חוששים שממצאים יפחידו לשווא נשים ויגרמו להם להימנע מאלכוהול באופן מוחלט.
"הסיבה המרכזית למקרי מוות בקרב נשים בגיל העמידה היא מחלת הסרטן", אומרים מייקל לאוור ופול סורלי מהמרכז לבעיות לב, ריאות ודם במרילנד. "עבור קבוצת גיל זו של נשים, אין לנו הוכחות וודאית שלאלכוהול אכן יש הטבות בריאותיות". עוד מתברר שאפילו אותו תנ"ך רשמי אמריקאי משכתב בימים אלה את הנחיותיו ושוקל לשלב את הממצאים החדשים של המחקר.
לעת עתה, הנשים מתבקשות להיוועץ עם הרופא שלהן בשאלה אם מותר להן לשתות. "זה בסופו של דבר מסתכם בהחלטה אישית המסתכמת על ההיסטוריה הרפואית של כל אחד ורמת הסיכונים שהוא לוקח", אומר אריק רים מאוניברסיטת הארוורד ללימודי בריאות. "אבל זה לא צריך להתבסס רק על ההיבט הבריאותי. אנשים רבים שותים מסיבות תרבותיות ודתיות. אני באופן אישי חושב שזה מעצים את טעמו של האוכל ויש שחושבים שזה גם משדרג את הבילוי החברתי". רק שלא ישדרג אותנו לאיכילוב.