מרק גרגרי חומוס וכוסמת

 רכיבים:

 ½ כוס כוסמת טבעית לא קלויה, שטופה (הבהירה יותר)

 1 כוס גרגרי חומוס שהושרו ללילה (עדיף עם אצת קומבו)

 1 בצל גדול,חתוך לשמיניות

 1 לפת, מקולפת וחתוכה לקוביות

1 שורש קולורבי, מקולף וחתוך לקוביות קטנות

1 שורש סלרי, מקולף ומגורר

1 שורש פטרוזיליה, מקולף ומגורר

2 גזרים, מקולפים וחתוכים לטבעות

1 בטטה, מקולפת וחתוכה לקוביות בינוניות

1 צרור שמיר, שטוף

1 צרור פטרוזיליה, שטוף

1 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר

10 פטריות שיטאקה מיובשות, שטופות  

עוד ב"חשבון משותף":

 לתיבול:

2 כפיות פפריקה מתוקה

2 כפיות חוויאג' למרק

4 כפיות מלח ים אטלנטי

1 כפית פלפל שחור

1 כפית כורכום

1 כפית כמון טחון

2 כפיות אורגנו מיובש

2 כפות שמן זית בכבישה קרה

2 ליטרים מים רותחים

*ליצירת אפקט של מרק מוקרם ניתן להוסיף חצי כוס חלב סויה או קוקוס

עקבו אחרי עמוד הפייסבוק של "חשבון משותף"

 ההכנה:

להכניס את כל הרכיבים לסיר לחץ ולמזוג מעל 2 ליטרים מים רותחים

לסגור היטב ולבשל חצי שעה

 לפתוח ולתבל

 להגיש חם

"חשבון משותף": א'-ג', 15:45