העובדה שפירות וירקות חיוניים לבריאות ידועה לכולם. הם מכילים סיבים תזונתיים שמסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, וכן שפע של ויטמינים, מינרליים ונוגדי חמצון שמגנים על הגוף.
עכשיו, תנסו לספר את כל התאוריה המלומדת הזאת לילדים שלכם, שמשום מה נמשכים יותר לכיוון השוקולד והגלידה ופחות לכיוון של מה שבאמת עושה טוב לגוף שלהם.
והפתרון? קל יותר מכפי שחשבתם: שייקים מרעננים וצבעוניים שכוללים את כל הטוב שבירקות ובפירות, שמגיעים במרקם קליל וידידותי. מה שנחמד פה זה שמעבר ליתרונות התזונתיים, מדובר בפוטנציאל אמיתי לשעת פעילות איכותית עם הילדים. תנו להם לעזור בשטיפת הפירות ובמזיגת השייק בזהירות לכוסות צבעוניות שתכינו מראש, ותראו שכולם יצאו מרוצים מהעניין.
וכעת, כדי שלא תגידו שאנחנו רק מדברים, ארגנו עבורכם 3 מתכונים סופר קלים וטעימים לשייקים שכל ילד ישמח להתפנק בהם. ניתן להמתיק אותם עם מעט סילאן או אפילו להקפיא לקבלת מרקם גלידה מרענן וכיפי.
שייק בננה אגוזים
הרכיבים:
2 כוסות חלב
2 כוסות יוגורט דל שומן
2 בננות גדולות מקולפות ופרוסות
½ כוס פיסטוקים או אגוזים קצוצים
רוצים לזכות בשייקר נינג'ה מפנק שיעשה לכם את הקיץ?
ההכנה:
מכניסים את כל המרכיבים לשייקר, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומגישים מיד.
"בננה עשירה בסיבים תזונתיים מסיסים המכונים סיבים פרה-ביוטיים. סיבים אלה חשובים להגברת פעילותם והתרבותם של ה'חיידקים הטובים' בגופנו, החיוניים להסדרת פעילות מערכת העיכול, לחיזוק המערכת החיסונית ולהגברת הספיגה של סידן ומגנזיום בגוף", מסבירה יריב.
לגבי האגוזים: "על פי המלצות ה FDA (ארגון המזון והתרופות האמריקאי), אכילה של עד 42 גרם (חופן וחצי) אגוזים מדי יום תורמת להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. מומלץ לשלב אותם באופן קבוע כחלק מתפריט מגוון ומאוזן".
שייק אבטיח קריר
הרכיבים:
¼ אננס ללא גרעינים, חתוך לקוביות
כוס ורבע אבטיח צונן ללא גרעינים, חתוך לקוביות
2 עלי בזיליקום טריים וגדולים ללא גבעול
ההכנה:
מכניסים הכל לשייקר לפי הסדר הרשום, מערבלים ומוציאים את הלהבים מתוך הכוס.
יריב: "אננס ואבטיח הם מקור לוויטמין C – נוגד חימצון רב עוצמה המסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, לתפקוד המוח ואף עשוי לתרום להגנת העור מפני השמש. מומלץ מאוד לשלבם בתזונה היומית של ילדינו. גם לבזיליקום יתרונות בריאותיים רבים. הוא עשיר בנוגד חמצון בשם לוטאין, ומהווה מקור מצוין לברזל, מגנזיום, ויטמין E ויטמין C וויטמין K. כמו כן, הוא מכיל פיטוכימיקלים - נוגדי דלקת ואנטי-בקטריאלים".
למתכונים נוספים של נינג'ה >>
שייק ירוק
הרכיבים:
מלפפון בינוני, קלוף וחתוך לרוחב
6 ענבים ירוקים
1/3 כוס גרם מלון חתוך לריבועים של 2.5 ס"מ
¼ תפוז קלוף ומחולק לפלחים
50 גרם תרד
60 מ"ל מים
ההכנה:
מכניסים את כל הרכיבים לשייקר, עד לקבלת תערובת חלקה. המלצה שלנו – לכו על "נינג'ה" - הוא עושה עבודה מעולה בזמן הכנה קצר במיוחד, ויש בו אפילו מערכת סכינים ששומרת על הערכים התזונתיים של הפרי או הירק.
"הצבע הירוק עשיר בנוגדי חמצון החיוניים לבריאות העין, שגם מפחיתים את הסיכון למחלות לב וסרטן", מסבירה הדס יריב, תזונאית קלינית. "תרד הוא גם מקור למגנזיום, לברזל וויטמינים מקבוצה B. כדאי לתת מקום של כבוד לירוקים ולשלבם בתפריט היומי".
