היא לא רק העיר הרביעית בגודלה בארצות הברית, בירת האנרגיה שלה והגדולה בערי טקסס. יוסטון היא גם מרכז המחקר הרפואי הגדול בעולם, שוק ענק לציוד רפואי ותרופות, אחת המובילות בעולם בתחום הקלינטק ותעשיות החלל, ומוקד משיכה וכר הזדמנויות לחברות ישראליות עם טכנולוגיות ייחודיות. קו הרקיע שלה הוא מהגבוהים בארצות הברית, ויריד הרודיאו השנתי שלה הוא הגדול מכולם.
10:00 - Johnson Space Center, מרכז החלל של NASA, פתוח בחלקו לקהל ומצית את הדמיון לא רק בזכות המשפט האלמותי Houston, we've had a problem, של ג'יימס לובל, מפקדה של אפולו 13. בכניסה ניצב דגם בגודל אמיתי של הטיל ששימש בפרויקט אפולו, בצד תערוכות, סרטים וסיורים מאלפים.
12:00 - Memorial Park הוא אחד הפארקים העירוניים הגדולים בארצות הברית. יש בו מסלולי הליכה, ריצה ואופניים. כיאה לטקסס, הוא גם משופע במגרשי גולף ענקיים. מקום טוב לניקוי ראש לפני פגישת עסקים.
12:30 - ברביקיו לקידום העסקים ולקירוב לבבות? נסו ב-Pierson & Company. קלרנס פירסון, הבעלים הידידותי ובעל מבנה הגוף הדובי, יודע דבר או שניים על בשר.
14:00 - The Museum of Fine Arts מחזיק אוספים מצוינים של אמנות מודרנית, עתיקה וימי-ביניימית. מכאן אפשר להמשיך ל-Menil Collection, אחד מאוספי האמנות החשובים באמריקה, המוצג במבנה מיוחד שעשוי עץ ופלדה.
16:00 - שופינג? The Galleria הוא המול השביעי בגודלו בארצות הברית, שבו יותר מ-370 חנויות תחת תקרת זכוכית אחת, מטיפני ומגוצ'י עד ניימן מרקוס וקרטיה. את מה שלא מצאתם שם, תוכלו להמשיך ולחפש ב-Katy Mills Mall הענק. מציאות? ב-Houston Premium Outlets, כשלושים דקות נסיעה צפונה ממרכז העיר.
19:00 - כדאי לתפוס משחק של אחת מקבוצות הספורט המקצועניות של העיר: The Houston Texans (פוטבול), The Houston Rockets (כדורסל), או Houston Astros (בייסבול). חוויה טקסנית.
20:00 - מבחר היינות במסעדת Tony's עולה על אלף, והיא אלגנטית ושוכנת במבנה יפהפה. ב-Pappas Bros. אפשר לסגור עסקה על סטייק אדיר באווירה של קלאב פרטי, וב-Hugo's קולים וטוחנים לבד את פולי הקקאו, מרכיב חשוב ב-mole poblano, תבשיל מקסיקני מיתולוגי.
22:00 - Ringside at Sullivan's הוא בר אמריקאי אותנטי עם מוזיקה חיה ועם סיגרים וגם סטייקים; בר היין La Carafe שוכן במבנה הכי עתיק בעיר, והוא קטן ואינטימי; הצביון של פאב Richmond Arms הוא בריטי מסורתי, וב-Moe's קהל מקומי.
22:30 - The Mucky Duck הוא הספוט הכי טוב למוזיקת פולק, בלוז, קאנטרי וקלטית, The House of Blues חדיש ומיוחד, ו-Cezanne הוא המקום לאוהבי ג'ז באשר הם.
שיחון
All Hat, No Cattle הוא מטבע לשון מיתולוגי, המקבילה הטקסנית ל"הכול דיבורים". מקור הביטוי בימי המערב הפרוע העליזים, עת גברים בתלבושות קאובוי'ס הסתובבו בעיר כשהם מצוידים במגפיים ובכובעי בוקרים, אך מהר מאוד התברר שזהו כל רכושם, וכי אין ברשותם ולו ראש בקר אחד לרפואה.
