שבע שנים חלמתי על חופשה לבדי, או יותר נכון עם בן זוגי. כי מה בסך הכל ביקשתי - לילה שקט ללא התעוררות באמצע הלילה לפיפי? כך הגעתי למלון גולדן קראון שנמצא בחיפה, שעה נסיעה סך הכל מתל אביב השוקקת, ספק קריצה ספק קירבה. הגענו לכאן ממש בערב טרום עידן הקורונה לפתיחת המלון, שמיד לאחר מכן נאלץ לסגור את שעריו וכעת נפתח מחדש.
המקום
מלון גולדן קראון ממוקם במושבה הגרמנית בחיפה, בקרבת העיר התחתית השוקקת חיים, פאבים, מסעדות ושאר תענוגות החיים. מצדו האחד של המלון ניתן ליהנות מנוף לנמל חיפה ומצדו השני לגנים הבהאים. בנוסף, המלון נמצא בקרבת העיר התחתית, שם ניתן למצוא מקומות בילוי רבים. המלון אטרקטיבי לאנשי עסקים מפאת קרבתו למרכזי עסקים שונים בחיפה. תחנת הרכבת חיפה סניף מרכז השמונה נמצאת במרחק 10 דקות הליכה. בנוסף, אפשר לקיים בתוך המלון כנסים עסקיים ואירועים פרטיים המיועדים לקהלי יעד שונים באחד משלושת האולמות שלו עם טרקלין עסקים מודרני, שירותי מזכירות, משרד ואולם ישיבות.
החדר
החדר שקיבלנו היה מפנק וגדול. אמבטיה גדולה ורחבה שאפשר להתפנק בה בסוף יום, אחרי פגישה מוצלחת. קומה חמישית עם תצפית לכל, רוח קרירה דפקה על החלון.
במלון יש ארבעה סוגי חדרים ובכל החדרים יש מכונת אספרסו, מקרר, שולחן עבודה, כספת וטלוויזיה חכמה. חדר הביזנס - חדר אלגנטי ומרווח, שפונה אל נוף העיר והמושבה הגרמנית והגנים הבהאים; חדר דלקס - חדר שצופה לנוף העיר, המושבה הגרמנית והגנים הבהאים; חדר אקזקיוטיב וחדר סופריור.
מה עושים?
במלון עצמו אין הרבה מה לעשות והוא מיועד בעיקר לשינה ולמנוחה מטיולים. אך אם רק תצאו ממנו החוצה תגלו עולם שלם שאפשר לגלות בעיר חיפה.
במרחק הליכה מהמלון נמצא סטודיו לעיצוב קרמי בשם "דווקא". לפני שנתיים הקים נדב ראוכוורגר (בנו של הצייר היפואי המפורסם יאן ראוכוורגר) ואשתו החיפאית גילי אילן, סטודיו. בסטודיו מתקיימות סדנאות וקורסים מקצועיים ומוצגים לראווה הכלים המעוטרים שהשניים יוצרים בטכניקה ייחודית.
סימן היכר נוסף של חיפה, ששווה שתגיעו אליו, הוא ללא ספק הגנים הבהאים ומקדש כיפת הזהב המרהיבים ביופיים. באמצע הדרך נמצא המקדש, הלב הפועם של הדת הבהאית, הבנוי מתשע צלעות המסמלות את תשע הדתות הגדולות ולו כיפת זהב מרשימה. למרגלותיו נמצאת המושבה הגרמנית. אפשר כמובן ללכת למדעטק - המוזיאון הלאומי למדע, טכנולוגיה וחלל בחיפה בו תמצאו תערוכות מגוונות, פארק אטרקציות מדעי וכו. וכמובן ואדי ניסאנס - עושר ואושר של טעמים וריחות, סגנונות ומטבחים. אל תשכחו לעצור ולקנח ב'חומוס אלשאם' או לראות את הנשים מכינות עלי גפן מיוחדים ומנכשות צמחים.
"הוואדי עצמו זה אחד המקומות האותנטיים שנותרו בישראל". אומר ארז גולקו, שמעביר סיורים קולינרים במקום. אני שואב כאן גם את חומרי הגלם וגם את ההשראה האישית שלי לארוחות ובכלל לבישול. אפשר גם סתם לשתות קפה ולספוג את האווירה המקומית".
מה אוכלים?
אם חשקה נפשכם בארוחה טובה לאחר טיול במושבה הגרמנית, מסעדת 'שטרודל' בהחלט יכולה להיות פתרון מצוין. היא שוכנת במבנה טמפלרי עם גג רעפים אדום בן 150 שנים, ממש למרגלות הגנים הבהאים. המקום, שעבר ממש לאחרונה שיפוץ רציני ועיצוב מחדש, נמצא בבוסתן ירוק, עם מגוון גדול של עצי זית, עצי פרי, עציצים, ציפורי שיר ומזרקות, המעטרים את החצר הרחבה. בפנים המסעדה, מטבח פתוח עם טאבון אבן גדול.
התפריט הינו ערבי אותנטי עם נגיעות מהמטבחים האיטלקי והצרפתי וכל המאפים נאפים במטבח המסעדה. בין המנות ניתן למצוא סלט שוק ואדי ניסנאס - תערובת ירקות מהשוק עם גבינה ערבית ורוטב בזילקום (59 שקלים); שרימפס קריסטל - צלוי על האש עם קרם לבנה וירקו שרופים (92 שקלים); לברק שלם בתנור אפוי עם ירקות (124 שקלים); שיח אל מח'שי - קישואים במילוי בשר עגל טחון ומתובל על מצע פריקי ויוגורט עיזים ועוד.
המקום פתוח החל משעות הבוקר ובתפריט גם מגוון רחב של ארוחות בוקר, בניהן ארוחת 'הבוקר של אמא' - ארוחת בוקר ערבית המוגשת במגש כסף ענק עליו גבינה ערבית מטוגנת, ביצים קשות, כדורי לבנה ביתי, סלט חציל קלוי, שמן זית וזעתר, לחם באפייה ביתית, ירקות חתוכים, שתייה חמה וקרה. המקום אינו כשר.
בלב העיר התחתית של חיפה נמצאת מסעדה איטלקית בשם 'ג'יוקוסו'. את השם בחרו הבעלים, עם קריצה לסניף מסעדה הקודמת שניהלו בשם צ'יז, שפעלה באותו חלל. רועי גרבר, השף מסביר: "פירוש השם ג'יוקוסו הוא שובבה באיטלקית, שם המקום מספר מאחוריו סיפור שלם של נערה צעירה שעברה לעיר הגדולה, חיפה, והפכה לנועזת יותר, מעורבת בחיי הלילה ותמיד מחפשת את הדייט הבא או את ההרפתקה הבאה. באותו החלל פעלה צ'יז בוורסיה הרגילה שלה, אך כעת, היא הרבה יותר נועזת והאלכוהול הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. במנות החדשות שילבנו אלכוהול, בנוסף, ליד כל מנה הצמדנו אלכוהול שמתאים ומשתלב איתה מבחינת הטעמים".
רגע לפני השינה, קינחנו את הערב במשקה טעים ומיוחד בפאב 'אפטר דארק' ברחוב יפו שבעיר התחתית. . המקום שוכן באחד המבנים העתיקים בעיר התחתית, מבנה ששימש לפני כ-200 שנים כמלון ופונדק דרכים. הקשתות הגבוהות והגלריה משתלבים היטב עם הפאב האפלולי. ייחודו של המקום, בשונה ממרבית הברים האחרים, הוא במטבח המצויד במעשנת בשר, אותה בנה נתי טולוצ'ינסקי, בעל המקום ואיש חיי לילה ותיק מאוד בעיר הנמל. בבר העץ שכאן יש 30 ברזי בירה, רובן בירות ממבשלות בוטיק ברחבי העולם. מאחורי הבר מותקן חדר קירור ייחודי ומתקדם המאחסן ב-2 טון בירה. במקום יש אפילו אפשרות של בירה to go לאלו שרוצים להתפנק בבירה טרייה מהחבית גם בבית. בזכות ברז בירה מיוחד שואבים את האוויר מהבקבוק הממותג של הפאב וממלאים אותו בבירה טרייה עם פקק אטום.
בשורה התחתונה
אם רציתם להתרחק קצת מהבית וליהנות ממקום לינה בפנים עיר תוססת מבחוץ, שיקלו את המקום.
מחירים
גולדן קראון חיפה - החל מ-570 שקלים לזוג כולל ארוחת בוקר (אמצ״ש וסופ״ש).
טמפלרס - אמצ״ש החל מ-600 שקלים כולל ארוחת בוקר; סופ״ש החל מ-700 שקלים כולל ארוחת בוקר.
מלון גולדן קראון, דרך יפו 115, חיפה. להזמנות: 04-6000680 או באתר
* הכותבת הייתה אורחת המלון