אמנם מלון אלמונד נפתח לאורחים רק בראשית ינואר, אבל בחג חנוכה האחרון הוא פתח דלתות באופן מיוחד ואינטימי וערך קבלת פנים מרגשת לאורחת הכבוד הראשונה שלו – הגברת יפה אדר, בת ה-85 שנחטפה בשבת בבוקר ממיטתה בקיבוץ ניר עוז, הובלה על ידי המחבלים בקלנועית לתוככי עזה וחזרה מהשבי אחרי 49 ימים תוך שהיא אומרת בגבורה "החלטתי שאני לא אתן להם לשבור אותי".
לאחר שחרורה מבית החולים, המלון היה המקום בו משפחתה המורחבת התכנסה לראשונה מאז השבעה באוקטובר, בפרטיות וללא תקשורת ואורחים נוספים, כדי להחזיר לעצמם את הביחד לאחר הטראומות והדאגות שעברו מאז.
לאחר מכן, בהנהלת מלון התחבטו מאוד האם נכון להשיק אותו בימים אלה. לאחר שפתיחתו נדחתה שוב ושוב הוחלט לאור הביקוש לעשות לו השקה שקטה ולהוות אלטרנטיבה לאסקפיזם למי שרוצים לקחת פסק זמן ולשנות אוויר ואווירה מול נוף פותח לב ונפש. לאור זאת, המלון נחנך רשמית ביום שני האחרון בסימן ט"ו בשבט, פריחה והתחדשות, שמתכתבים בין השאר גם עם השם והמהות של המלון, ובכך הוא מהווה למעשה ניצן ראשון, משמעותי וחשוב, להתעוררות התיירות בצל המלחמה.
אלמונד הוא מלון בוטיק וספא חדש ויוקרתי, הממוקם בין מורדות ההרים, ובמיקום אידיאלי - על אם הדרך בין תל אביב לירושלים. אלמונד הצעיר מצטרף לאחיו הגדולים והוותיקים – מלון אחוזת אסיינדה ביער, הממוקם בגליל המערבי, ומלון נווה אילן בהרי ירושלים, המשתייכים לרשת C-Hotels. מלון הבוטיק החדש הינו למבוגרים בלבד, תוך שהוא מציג קונספט צבעוני המשלב בין הטבע, ההרים והנוף הפסטורלי, הסובבים אותו, לבין הצבעוניות של יצירות האמנות הישראלית המוצגת בשטחו.
אלמונד, על שום מה?
לאחר חיפוש מסיבי לשם הולם למלון, שגם יחבר אותו למקום ולאזור, הוחלט שעצי השקד הרבים שסובבים את המלון ואת הרי ירושלים, ראויים להנצחה. אז אלמונד באנגלית, ובעברית שקד. ואם תזדמנו לאזור עד סוף פברואר, בואכם תחילת מרץ, תזכו למופע מרהיב של שקדיות פורחות בלבן ובוורוד שמפארות את מורדות ההרים ולאורך כביש 1 העולה לבירה.
החדרים
מלון הבוטיק, שנבנה מהיסוד, מתפרש על שלוש קומות וכולל 60 סוויטות וחדרים מפוארים ומרווחים במיוחד, בגודל 33-37 מ"ר. החדרים זכו לעיצוב אקלקטי עם מיטות קינג סייז ומזרנים שיקשו עליכם להיפרד, סלון עם פינת רגיעה - מצרך מאוד נדרש היום, ובה ספת שזלונג מרופדת בבד של מיסוני. הצבעוניות בחדר שולטת ומתכתבת בהרמוניה נעימה עם רצפת הפרקט, ריהוט העץ, הטקסטיל והתאורה המשלימה את האווירה.
ישנם 4 סוגי חדרים: 20 חדרי אלמונד צמוד בריכה פרטית שמחוממת לטמפרטורה של 29 מעלות וגינה קטנה שצופה להרים וליערות; אלמונד בלקוני עם יציאה למרפסת פנורמית; אלמונד גארדן - חדר סטודיו מרווח צמוד גינה פסטורלית; ואלמונד בלקוני - חדר סטודיו עם מרפסת קטנה שמשקיפה לגינה של המלון.
כל החדרים פונים לנוף ומאובזרים לעילא ובדגש על פינוק ונינוחות, כמו מצעי כותנה רכים ויוקרתיים (100%חוטי במבוק אורגני באריגת סאטן ובמרקם משי), חדרי רחצה מרווחים מאובזרים במוצרי טיפוח וטואלטיקה של חברת L’Occitane הצרפתית, מכונת קפה של Nespresso, חליטות תה פרימיום של C'eremonie , ו"ערכת "VIP לכל אורח מהשורה הכוללת עוגיות שקדים ומיני בר מצויד בשתייה ללא תשלום נוסף.
מחיר: החל מ-1,040 שקל לזוג ללילה באמצ"ש, כולל כניסה לטרקלין, ומ-1,680 שקל ללילה בסופ"ש לחצי פנסיון.
הספא - Almond Spa
הספא של המלון הוא יוקרתי ועל פיתוחו ומיתוגו אחראיים מי שהיו ממקימיי הספא במלון קמפינסקי התל אביבי. הספא הגדול מתפרש על שתי קומות וכולל עמדת קבלה, סלון המתנה, תשעה חדרי טיפולים, בהם שני חדרים זוגיים צמודי ג'קוזי, סאונה יבשה וסאונה רטובה, מקלחת קרח, ומגוון טיפולים ייחודיים עם השמנים הארומתיים של חברת Molton Brown היוקרתית.
מתפריט הטיפולים תוכלו להזמין עיסויים בהתאם למצב הרוח ומצב הגוף, החל מטיפול ארומתרפי מעורר חושים, דרך רקמות עמוקות משחרר סטרס ושרירים תופסים, אבנים חמות שיוצרות חמימות נעימה ומרגיעה,ועד שיאצו, הרפיה ושיאנדי - עיסוי יפני בשילוב מקל עץ.
חווינו על בשרינו עיסוי משולב בכמה טכניקות, כולל אבנים חמות שהיו בדיוק מה שהגוף שלנו נזקק לו כדי להפיג, ולו לזמן קצר, את העייפות והמתח המצטבר. ההפתעה הגדולה הייתה השימוש במגבות החמות שהשלימו והעצימו את חוויית הטיפול. בתום עיסוי הגב, נועה, המטפלת, פרשה עליו מגבת חמימה שהמשיכה את אפקט חימום והרפיית השרירים, ולאחר שהסתובב ונשכבנו על הגב היא שוב הפתיעה עם מגבת חמה שהניחה בעדינות על הפנים, וגם כאן החמימות הנעימה השלימה את הרוגע. בתום הטיפול, ולפינלה המושלם, עברנו להתרגעות בחדר המנוחה שם חיכו עוגיות וחליטות תה.
מחיר: מ-400 שקל לטיפול של 50 דקות, ו-1,450 שקל לחבילה זוגית באמצ"ש הכוללת לינה, ארוחת בוקר וטיפול של 25 דקות.
העיצוב
המלון עוצב בהשראה שמחה וצבעוניות, אך יחד עם זאת מאוד מאופקת ואלגנטית, שמורגשת מיד עם הכניסה אליו. האווירה הססגונית והנינוחה מקבלת ביטוי בריהוט ובפרטי אומנות השזורים ברחבי המלון. התפיסה העיצובית משלבת את היופי של הטבע, את הצבעים והאנרגיה, שהיוו ההשראה לעיצוב ולחוויית האירוח, מתוך מחשבה שהצבעוניות היא צורך המבטא יצירתיות, רגשות, טעמים ואנשים, שחשובים כדי ליצור חווית אירוח ייחודית. עיצוב המלון, כאמור, משדר שמחת חיים ששולבה בין השאר גם בתוכן, באווירה, במוזיקה המושמעת ברקע, וכן גם בקולינריה ובאופי האירוח והשירות.
על התכנון של אלמונד אחראי האדריכל אריה דבילנסקי ועל עיצוב הפנים, פיתוח הקונספט והמיתוג, אחראית המעצבת חיה ברק מסטודיו To Do, שתכננו אותו מתוך מחשבה, ובהתאמה, לאירוח של מבוגרים בלבד. הקונספט של אלמונד בא לידי ביטוי בממשקים הוויזואליים - עיצוב חלל, אומנות, אקססוריז ומיתוג, בשילוב חווית אירוח הכוללת קולינריה, ספא ותוכן – "רעיון שפיתחנו עם צוות המלון והיועצים כדי שזה יהיה חלק אינהרנטי מהמוצר המלונאי", אומרת ברק. עבודת המיתוג למלון כללה את פיתוח הצבעים והשפה הגרפית, בין השאר לשילוט האמנותי ולקולאז'ים המרהיבים של "פיסות טבע" שמתכתבות עם הנוף בחוץ ונעשו בחיתוכי עץ חדשניים על ידי האמן צחי נבו, ובשיתוף הארט דירקטור דניאל זקן. בעיצוב שולבו פרטי אמנות של יוצרים ישראלים מובילים בתחומם, שביקשו להפוך את הקונספט ליצירה ייחודית למלון. בין האמנים המציגים אפשר לראות את ציורי הקיר המרשימים של ,SHIROG ציפורי האלבטרוס של סטודיו COZI, הצילומים של האומן הרב תחומי אבשלום לוי, עבודות הארט של אירית חיון, אמנות הפרינט והכרזות של דניאל זקן ועבודות של גלריית 1/135 המפגישה בין עולם העיצוב לאומנות.
את השילוב האמנותי, המעניין, אפשר לראות בחלל המסעדה בה מוצגות צלחות קיר מחרסינה מעוטרת בעבודת יד על ידי האומן פיירו פורנסטי, מתוך הסדרה האייקונית Tema e Variazioni, המציגות בהומור סוריאליסטי את פניה של המוזה שלו, זמרת האופרה לינה קוואליירי. לצד הצלחות העדינות מוצגות כניגוד מתריס יצירות מסיביות מיציקת בטון פרי יצירתו של האמן ניב עמנואל אזולאי, מעצב תעשייתי והבעלים של סטודיו CLOS, שנמנה עם הניצולים ממסיבת הנובה. "הסטודיו של ניב היה סגור מאז השבעה באוקטובר", מספרת חיה ומוסיפה שהוא הגיע אליו לראשונה לאחר השבת השחורה ופתח אותו במיוחד בשבילם. "לקחנו מניב כ-30 עבודות מסותתות בבטון, אז גם גילנו שהוא מארח בסטודיו ניצולים מהמסיבה וביחד הם עובדים בחומר ומעבדים בעזרתו את הטראומה שעברו".
האוכל - מסעדת The View
המסעדה של אלמונד היא הלב הפועם של המלון והיא פועלת מסביב לשעון, כמעט, כשהתפריט משתנה ומתחלף לאורך היום, בהתאם לעונה, ובדגש על מזון בריא ומאוזן. המסעדה היא למעשה שעטנז קולינרי - בבוקר היא מתפקדת כחדר האוכל של המלון, לאורך היום כטרקלין פתוח עם בופה חופשי, ובחמישי-שישי בערב היא הופכת למסעדה.
התפריט המוגש הוא חלבי והוא מתבסס על מטבח מקומי וחומרי גלם טריים ואזוריים ברובם. ארוחת הבוקר היא שילוב של בופה שופע ומגוון עם גבינות, מאפים, סלטים, מטבלים, ריבות וכן שקשוקה או ביצים כבקשתכם. לקראת הצהריים היא משנה פניה והופכת לטרקלין פתוח בו מוגשים חופשי קפה, חליטות, משקאות, יין וכיבוד משתנה. בנוסף, ניתן להזמין מנות חמות מתפריט המסעדה (בתוספת תשלום). בשישי יש ארוחת ערב חגיגית-מסורתית, שהיא חלק מהאירוח וכלולה בתשלום, שמגישה תפריט חלבי כולל דגים. ויש גם בר עם מבחר יינות וקוקטיילים.
אקסטרות
Rooftop עם בריכת אינפיניטי גדולה ויפה, שמשקיפה לנוף ומפתה להיכנס לתוכה, אבל לאכזבתנו היא עונתית, למרות שיש דיבור במלון שאולי תחומם בהמשך ותהווה אלטרנטיבה לשחייה בימים קרים.
סלון אירוח בכל קומה, טרקלין צמוד מרפסת פנורמית גדולה עם ספות, כורסאות, קערות אש מחממות ושמיכות פליז ללילות הקרים. עוד בטרקלין: פינות ישיבה, אח בוערת, ספרי קריאה, סדנאות יין, חדר אירוח פרטי, אולם התכנסות לעד 25 אורחים, והשיא - חדר שירותים גדול ויפה שעל הקיר שלו תלויה יצירת אמנות מודרנית של אישה שעומדת וכאילו צופה על הנעשה בו.
ואם אתם כבר שם
איפה מטיילים?
האזור ההררי של מטה יהודה שופע במגוון מסלולי טיול יפים ביערות הסמוכים, בהם יער רבין, דרך בורמה ומאגר וסכר בית זית; בין השבילים, המעיינות והשרידים הארכיאולוגים של גן לאומי עין חמד; במעיינות המיוחדים של עין רפא, עין לימון ועין טייסים; וכן בעין כרם – הכפר היפהפה עם הבתים וסמטאות האבן הציוריים, צריחי הכנסיות, הגנים המרהיבים ומגוון המסעדות.
אם אתם בעניין של טיול אבל לא בטבע, סורו לסיור מרגש ב- YVEL בצומת מוצא - מרכז מבקרים בתוך מפעל תכשיטי פנינים יוקרתי (ויקר) שבאקססוריז שלו מתהדרות כל השחקניות ונשות האצולה שצועדות על השטיח האדום בקאן ובהוליווד. בצמוד למפעל הם פתחו את מג'מרייה – מפעל תכשיטים חברתי של אמנים אתיופים. אם אתם בעניין אקטואליה וסקרנות, תזמינו לכם מראש סיור מרתק באולפנים ובחדרי החדשות והעריכה של ערוץ 12, הממוקם בכניסה לנווה אילן, לא הרחק מהמלון.
איפה שותים?
מטה יהודה נודע כמעצמת יין קדומה עם כרמים ושרידים ארכיאולוגים של גתות עתיקות שנחצבו בסלע, מסורת ותרבות של 3,000 שנה שממשיכה לתפארת עד היום. באזור יש מאות דונמים של כרמים מטופחים שמשתלבים בנוף, ומעל 40 יקבי בוטיק שייצרו באופן טבעי את דרך היין המקומית, הרשמית, שראויה לשאת את המונח האירופאי אפיליסיון – המגדיר את הכרמים באזור הגיאוגרפי, ואת היקבים הזכאים להשתמש בכינוי המקור "יהודה", ולהטביע אותו על תוויות בקבוקי היין.
בין היקבים המומלצים לביקור – יקב צרעה, יקב קדמא ויקב יקב קסטל, הממוקם בכניסה לנווה אילן, ומתפאר במרתף החביות המרשים בארץ ובמרפסת פתוחה התלויה מעל ערוץ נחל שורק ומול היערות הנטועים על מורדות ההרים.
איפה אוכלים?
האזור שופע אפשרויות מגוונות להשביע את הרעב. אם אתם בעניין חומוס-צ'יפס-סלט, תנו קפיצה לאבו גוש השכנה, אוכל ערבי-ים תיכוני קצת יותר מעניין תמצאו בראשתא ובמג'דה בכפר עין רפא מעבר לכביש 1. אם אתם בעניין קפה-מאפה מגניב, עם בר וזולות ישיבה מול הנוף, סעו 2-3 ק"מ לצומת שורש שם יחכה לכם מתחם של פוד טראקים ועגלות קפה.
אבל אנחנו, שהתאהבנו לאחרונה בקיבוץ קריית ענבים נמליץ בחום על המבחר הקולינרי הפרוס בשטח הקיבוצי, שכולל את מאפיית נועה עם לחמי המחמצת הנהדרים, הסלטים, המטבלים וגריל האש, פופ אפ קפה – מסעדה חלבית עם תפריט שף ואוכל מדוגם, מומה – מסעדת בשרים וותיקה, והמלכה האם, הרים – הפטיסרי הכי טוב וטעים בארץ, וזהירות התורים שם בלתי נגמרים, ובצדק.