למה לקנות קמח בוטיק ולא קמח רגיל?

תחנת קמח בוטיק "קמח הארץ" במושב כוכב מיכאל היא עסק צעיר וציוני. אמנון ברזין, בעל העסק, מספר על סוגי הקמחים הנהדרים שהתחנה מייצרת וכמה חשובים חומרי הגלם איתם מכינים את הקמח