מזקקת הוויסקי המוערכת והוותיקה בלוויני מציגה את יצירת המופת שלה - The Balvenie Fifty Collection, וויסקי חד-פעמי בן 50 שנה. בקבוק האספנים ייחודי הוא המהדורה הראשונה מתוך שלוש מהדורות אשר יצאו בשלושת השנים הקרובות.
הוויסקי המדובר מקבל ביטוי ייחודי בחבית בודדת (מס. חבית – 8720) אשר התיישנה בחבית עץ אלון אירופאית, מילוי שנעשה ב-1973 ונבחר על ידי דיוויד סטיוארט וקלסי מק'קצ'ני - המאלט מאסטרית של המזקקה כיום. "זה וויסקי שזוקק ב-1973, ישב והתיישן לו כל השנים האלה: בתקופה שהוא זוקק, עוד השתמשו בישראל בלירות ועדיין לא זכינו אפילו פעם אחת באירוויזיון. אתה שותה חתיכת היסטוריה", מסביר עומר גנור, שגריר בלוויני בישראל, שמוכר באינטרנט יותר תחת הכינוי עומף.
נוזלים שנמצאים כל כך הרבה זמן בחבית בדרך כלל מאבדים נפח משמעותי של אחוז אלכוהול "ומחלישים" את המשקה, אבל זה ממש לא המצב כאן: "בגדול כשוויסקי נכנס לחבית הוא נכנס עם יותר מ-60%. בכל שנה שעוברת חלק קטן מהנוזל מתאדה, הנוזל הזה נקרא The Angel Share - שזה משהו כמו אחוז בשנה. זה אומר שאחרי 50 שנה אחוז האלכוהול אמור להיות נמוך כי האלכוהול התהדה. האחוז כאן הוא 53.2% שזה המון ומאוד חזק לגיל 50, זה מעיד על איכות החבית".
במהדורה המיוחדת הזו נוצרו בסך הכל 125 בקבוקים ורק אחד מהם יגיע לארץ, על ידי והמשווק הבלעדי של בלוויני בישראל, חברת גלובל וויין אנד ספיריט. "זה שנתנו לשוק הישראלי בקבוק אחד זה הישג גדול, זה איתות שבלוויני מסתכלת על ישראל. בלוויני אומרת 'יש פה קהל, אנחנור רוצים לגדול והשוק הזה חשוב לנו'".
The Balvenie Fifty Collection מתהדרת במארז מרשים וייחודי שנוצר על ידי קורגלין, סדנת אומן ייחודית בקאמבריה שבאנגליה. כל תצוגת המארז מורכבת מיותר מ-100 אלמנטים שונים, כולל ארבע שכבות עץ במבנה הליקס הדורש דיוק יוצא של דופן פחות מ-1/10 מילימטר לטעות, ושילוב של ציפוי זהב 14 קראט.
המהדורה הראשונה של בלוויני 50 מציגה את עומק וטעם הוויסקי המושפע מהחבית האלון האירופאית, תוך שמירה על הסגנון הקלאסי והמתוק של בלוויני, גם לאחר חמישים שנות התיישנות. ניתן לצפות בניחוחות של פירות עמוקים, קסיס ומשמשים מסוכרים, עם תווי עץ ארז ועדינות של תבלינים אגוזיים מחממים. בחך, הוויסקי מציע טעמים של פירות מקורמלים, וניל רך ותבלינים עשירים, שמתמזגים עם תבלינים עדינים של ג'ינג'ר ורעננות הדרים.
וכמה יעלה התענוג? נגלה בקרוב, שכן מתאריך 19.11.2024 ולמשך 48 שעות יהיה ניתן להגיש הצעה לרכישת הבקבוק באתר ייעודי כשהמחיר ההתחלתי למכירה צפוי לעמוד על כ-300 אלף שקלים.
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!