לכל עיר גדולה יש צ׳יינה טאון משלה - ועכשיו מגיע תורה של תל אביב. בין ה-10 ל-13 בדצמבר שרונה מרקט תיצבע אדום ותהפוך לשוק צ׳יינה טאון תוסס ומענג חושים שטרם נראה כמותו בישראל. אם אתם אוהבים אוכל אסייתי, תתכוננו לגן עדן: מיטב המסעדות, הדוכנים והבשלנים האסייתיים יתקבצו למארג שוקק של מראות, ריחות וטעמים. מצפה לכם מסע טעים ומפתה דרך מסורות קולינריות סיניות, יפניות, תאילנדיות, קוריאניות, וייטנאמיות ועוד, שיעשה לכם שמח בעיניים ונעים בבטן.
בפסטיבל מטריף שכזה ברור שבא לטעום מהכול, וזה מה שמוביל אותנו לחלק הכי טוב – מחירי המנות! כל המנות בצ׳יינה טאון וכל הספיישלים במסעדות המרקט יימכרו במחירים של 25 עד 50 שקלים בלבד, כדי שכל אחד ואחת יוכלו ליהנות מהן או לנסות יותר ממנה אחת שמעניינת אותם.
כיאה לפסטיבל שמציע אוכל שמעלה את חום הגוף, נותן החסות של צ'יינה טאון תל אביב הוא ספרייט – המשקה המוגז, המרענן והלימוני, שמספק מענה מושלם לטעמים חריפים. הדוכנים והמסעדות יציעו קומבו מיוחד של מנה ולצידה ספרייט זירו בטעם לימון נענע החדש במחיר מיוחד - זהו אותם לפי הבאנר ״קומבו ספרייט״ שיתנוסס מעליהן. לצד האוכל והשתייה, הפסטיבל יהיה גם חוויה ויזואלית מרהיבה.
צ'יינה טאון מרקט ילבש את התפאורה הסינית המסורתית, הכוללת את הצבע האדום המסמל מזל ושמחה בתרבות הסינית. הדרקונים כבר מוכנים, הפנסים המסורתיים יתנודדו מעל כדי להכניס את קהל המבקרים לאווירה, והאוויר יתמלא ברעש של מוקפצים ובניחוחות של כיסונים מאודים טריים והחריפות של פלפל סצ‘ואן.
בנוסף, בפעם הראשונה, תוקם בשרונה מרקט חנות פיזית של ELITA, חנות האינטרנט של אליטה אופק, הבלוגרית, מובילת הדעה ומומחית המטבח האסייתי. בחנות אפשר יהיה למצוא את הפינצטה האייקונית של אופק, כלי בית מיוחדים, ואת כל מגוון חומרי הגלם שתצטרכו כדי לבשל בבית, החל מרטבים ועד אטריות שמייצרים במיוחד עבור אליטה, אפשר יהיה לראות את כל המוצרים ולחוש בהם לפני הרכישה, ואולי אפילו לפגוש את אליטה בעצמה.
הדוכנים נאצרו בקפידה על ידי העיתונאי ואיש האוכל גיל גוטקין. בין השפים שיאיישו אותם נמנים שמות עצומים כמו ישראל אהרוני, מחלוצי המטבח הסיני בישראל, ויובל בן נריה, שעומד בראש המטבחים האסייתיים העילאיים בארץ.
בנוסף יציגו את מרכולתם השפים הצעירים מידן סיבוני ורנן בלומנרייך, והשפיות לילך רווה, עדן דוד ורינת ינסמן. בפסטיבל ייפתחו גם דוכנים של כמה מהמסעדות האסייתיות הטובות בארץ, מגברת קוטייאו התאילנדיות, דרך מיס צ'ו הויאטנמית ועד קימצ'יז הקוריאנית.
הדוכנים שיתארחו בפסטיבל:
- השף יובל בן נריה עם דוכן של קפה טאיזו כשר שיציע ססמי נודלס וצ׳יקן פופקורן
- אהרוניס של ישראל אהרוני יציג מנות ספיישל של מרק עוף עם נודלס משני סוגים ואצבעות עוף מטוגנות בסטייל נאמס ויאטנמיים.
- גברת קוטייאו, המסעדה הפופולרית משוק הכרמל תגיש את מנות הקוטייאו האייקוניות והחריפות שלה.
- מסעדת אל מאנו מנווה שאנן תציע מרק פו, סלט מנגו ירוק ואגרולים ויאטנמים ממכרים.
- השפית לילך רווה תפתח דוכן כיסונים ברוטב צ'ילי חריף.
- מסעדת קימצ'יז הקוריאנית תציע את המאכל הקוראני האהוב טוקבוקי, (גם בגרסא חריפה וגם לא) לצד תבשילים קוריאניים ועוד.
- השף רנן בלומנרייך יפתח דוכן יפני של מאכלים מיוחדים כמו ניקומאן: באן מאודה ממולא בפרגית עם תיבול מיסו מתקתק ופיקנטי, קארי יפני, תבשיל קארי יפני עם בצל מקורמל ובקר פרוס מוגש עם אורז מאודה יפני וגם גלידת הוג'יצ'ה: גלידה של סטודיו ג'לטו בטעם תה ירוק קלוי.
- המסעדה הווייטנאמית מיס צ'ו תגיש מרק ויאטנמי מנחם לחורף.
- מסעדת באן מי 13 תציע כריכי באן מי ויאטנמים במילויים שונים.
- השפית ההודית רינת ינסמן תציע שני סוגי קארי הודי שיוגשו עם אורז.
- בית המוצ'י יציע מוצ'י יפני אמיתי בעבודת יד.
- השפית עדן דוד תכין כיסוני וון טון ברוטב חריף לצד סלט ירקות בורמזי.
- בדוכן בית הקפה היפני אוקאסן תמצאו אוניגירי, כדורי אורז יפניים במילויים שונים, וקארי יפני מחמם לחורף.
- בית הראמן ימאג'י ראמן יציע ערכות ראמן להכנה ביתית וכיסוני גיוזה במילויים שונים.
- מסעדת קימאו התאילנדית מקריית ים תכין כמה סוגי תבשילי קארי תאילנדי
- בדוכן של האיזאקיה היפנית מפרדס חנה תמצאו את הקינוח היפני האהוב דאנגו, וגם קינוחי כוסות יפניים.
- הבלוגרית ומומחית סין, מכופפת מקלות" תפתח דוכן של עוגיות, קינוחים וקרקרים סיניים בעבודת יד (כולל ממתק הקריסטלים שמשגע את הטיקטוק).
- רשת החנויות sweet time תפתח דוכן של כל הלהיטים מיפן וקוריאה, החל מראמנים חריפים ועד סוכריות יפניות מיוחדות.
- חנות כלי הבית דרגון הום תפתח דוכן של כלי בית וכלי מטבח אסייתיים שכל אחד צריך
- המרכז הישראלי לאוריגמי יפתח דוכן של ספרי הדרכה, ערכות דפים ועיצובי אוריגאמי קסומים.
חוץ מהדוכנים, רבות ממסעדות המרקט עצמו ישתתפו בחגיגות עם ספיישלים משלהם:
- אמסטרדם צי'פס יהפוך לטיגוניה אסייתית עם אגרול, ספרינגרול, גיוזות מטוגנות ועוד.
- במסעדת קיוטו ביי יציעו ספיישלים של קונוס צ'יראשי קרייזי נודלס סצ'ואן חריף עם עוף או טופו
- בסופט קוקיז אפשר יהיה להתענג על באבל וואפל יפני וטייאקי-גלידה בגביע עוגיה מיוחד בצורת דג.
- המידל בר יציע קוקטיילים מיוחדים בסגנון אסייתי ובשילוב ספרייט.
- בנדיקט יכינו סלט ויאטנמי מרענן ורול יפני עם ירקות.
- בדוכן של וולנס יוצעו למכירה וולנס שייק מאצ'ה עם טפיוקה, שייק אסיאתי עם נגיעות ג'ינג'ר וגרסה מיוחדת של קינוח מנגו סטיקי רייס עם גלידה.
- גלידת אוטלו תוציא עגלת גלידות קסומה עם גלידות בטעמים אסייתיים מיוחדים.
- ברוטיסרי צ'יקן קלאב ימכרו מנות מיוחדת שיפודי יקיטורי אסייתיים וכנפיים ברוטב אסייתי חריף.
- במסעדת אלוהה יציעו מנה מיוחדת של "טריאקי על החוף" על שיפודי עוף בסגנון אסייתי.
- בחנות מזרח ומערב תוכלו למצוא ספיישלים של אוניגירי, כדורי אורז ממולאים במחיר מיוחד.
- בחנות של נוי השדה תחכה לכם עמדה של ירקות אקזוטיים לקנות הביתה, ומקרר עם ירקות אקזוטיים חתוכים,לנשנוש במקום.
- בחנות של פלה דה תה יגישו לכם צ'אי מסאלה ומאצ'ה לאטה, שיחממו אתכם כראוי.
- בירה בשוק תציע לכם בקבוקי בירות אסייתיות מיוחדות שלא הכרתם.
וכאמור, כל המנות בדוכנים, וכל הספיישלים במסעדות המרקט ימכרו במחירים מיוחדים של 25-50 שקלים למנה. בקיצור, אסור לכם לפספס את זה - המלוח, החריף, החמוץ והמתוק של אסיה מחכים לכם בחגיגה של טעמים, צבעים וריחות. לחובבי אוכל, חובבי תרבות או אלו שרק מבקשים ליהנות מאווירה תוססת ומבילוי יוצא דופן, צ׳יינה טאון מרקט התל אביבי יבטיח חוויה בלתי נשכחת.
רשמו ביומנים: שרונה מרקט תל אביב, שלישי 10.12 עד שישי 13.12.
שעות פעילות: שלישי-חמישי 10:00-22:00
שישי 9:00-15:00. נתראה שם!