החלב המופק על ידי היולדת בימים הראשונים שלאחר הלידה. חלב זה דליל יותר מהחלב הרגיל וצבעו צהבהב. הקולוסטרום נועד לספק את כל צרכיו של היילוד לאחר הלידה. הוא נוגדים המספקים הגנה לתינוק מפני זיהומים.
