אם בעבר הלא רחוק אנשים צמחונים נאלצו להתפשר על מנות וטעמים בכל עת שיצאו מהבית לאכול בחוץ, הרי שהיום אין כמעט מסעדה שלא מכבדת את התפריט שלה עם מגוון  מכובד של מנות צמחוניות (ואף טבעוניות) נפלאות. לרגל יום הצמחונות שחל ב-1 באוקטובר, הזדמנות להמליץ על כמה מנות שכל אחד ישמח לחגוג עליהן, ע"פ מדד אונטופו.

צמח

בצמח מקבוצת מחניודה הירושלמית אין צורך לציין יום מיוחד למנות צמחוניות, כל התפריט הוא צמחוני, והמנות מיוחדות עד כדי שאין שום צורך במרכיבי בשר או דגים. אחת המנות האייקוניות בתפריט היא מנה ראשונה, מנת ברולה החצילים - למנה מרקמים וטעמים שונים עם טעם שמתגעגעים אליו. המנה כוללת  חמאה שרופה, סוכר חום, שאטה, מלח אטלנטי. 

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by צמח | Tzemah (@tzemah.il)

 

להזמנת מקום

 

OLE

השף אורן אסידו מציג במסעדה שלו אולה מנות עם הרבה רגש ואהבה, והטעם בהתאם. בתפריט המאוד עשיר שלו ניתן למצוא מנה צמחונית של כרובית צלויה, פריקי, מנגולד, ציר פירות יבשים.

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by OLÉ (@ole.tlv)

 

להזמנת מקום

משייה

עם הגעתו של של שף גיא אריש למסעדת משיה, הוא הוסיף את האני מאמין שלו עם מנות מרעננות ומורכבות, ובעיקר טעימות מאוד. אחת המנות הצמחוניות זו מנת שיפוד פטריות ירדן, איולי ועשבים. אולי נדמה שזו מנה פשוטה אבל הטעמים עמוקים והמנה מצויינת.  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Mashya (@mashya_restaurant)

להזמנת מקום

נומי

למסעדת נומי בכפר מונש מגיעים מכל הארץ לאכול אוכל עונתי, מרענן, מתוחכם ושמח. המיקום והמרפסת שנמצאת תוך הטבע, האווירה הנעימה והאוכל של השפים המוערכים מביא לחוויה מעולה. אחת המנות המוכרות בתפריט היא צמחונית ועליה אנחנו לא יכולים שלא להמליץ: תירס צעיר בפחם - אגוזי לוז, ביצה עלומה, פנצ'טה  הולנדייז. 

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by NOMI נומי (@nomi.monash)

 להזמנת מקום

 דוניס

דוניס דגים ויין, נמצאת בגבעת שמואל ומגישה בעיקר מנות דגים. "דוניס" פירושו דג דניס בשפת הרחוב היוונית, אך בתפריט יש מנות צמחוניות נהדרות. חיפשנו איפה נמצא את מנת גבינת הבוראטה שנרצה לציין, מאחר וזו אחת המנות הפופולאריות והאהובות ע"י הישראלים, וכאן הבוראטה מגיעה על סלט עלים, שרי צבעוני, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם בליווי טוסטונים.

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by דוניס (@donisfish)

להזמנת מקום

לוקס

למרות שאנחנו יודעים שקינוחים הם בגזרת המנות הצמחוניות, אנחנו לא יכולים להתעלם ממחלקת המתוקים! מסעדת לוקס החיפאית של שף עלאא מוסא מציגה תפריט שמשלב אוכל עונתי ומקומי עם הרבה מהחיים האישיים של השף. יש לא מעט מנות ששוה להגיע עבורן, אחת מהן זה קינוח לילות ביירות שמגיע כאן עם ד״ש מהכנאפהשבא לידי ביטוי עם טוויסט של קדאיף. 

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Lux לוקס (@luxhaifa)

 

להזמנת מקום

בית תאילנדי

המסעדה שזכתה במקום הראשון ב"מסעדות הטובות של ישראל" של מאקו מתהדרת בתפריט צמחוני טבעוני, ובכלל המטבח האסייתי מכיל בתוכו אופציות צמחוניות רבות. רצינו ללכת על ירוק בעיניים ובפה ובחרנו את מנת פאד פאק קייאו - ירוקים מוקפצים, אספרגוס, ברוקולי, "קנה" )בעונה( ועלי בוק צ'וי ברוטב שיטאקה ושום. מנה צמחונית, משביעה וטעימה מאוד. 

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Thai House - בית תאילנדי (@thaihousetlv)

 

להזמנת מקום

מסעדת וייס

בתפריט של מסעדת וייס התל אביבית תוכלו למצוא חלק שלם שמוקדש לירקות, אבל חשבתם שמדובר בסלטים למיניהם, מבט חטוף בתפריט מספר סיפור אחר, בין מנות כמו טארטלט, סלסת תירס טרי ושרוף או נקטרינה צלויה מלווה בכל טוב, בחרנו ללכת על החציל, שלא רק המנות לרוב טעימות, כשעושים אותו טוב, זה פשוט נהדר. בוויס החציל מאודה, עם סילאן, מיסו ושום שחור, אגוזי לוז ורוטב קרם פרש. 

 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Weiss_Restaurant (@weiss_restaurant)

 להזמנת מקום

Jaja

אמרתם מנה צמחונית מנצחת? אמרתם פיצה! ועכשיו נשאר למצוא את הפיצה הצמחונית שתהיה מספיק מיוחדת וטעימה. במסעדת ג'הג'ה בראשל"צ תמצאו תפריט מגוון עם מנות פיצה ומנות איטלקיות כל כך מיוחדות שמאוד קשה לבחור מה לאכול. אנחנו בחרנו בפיצה עם אננס וקממבר שכוללת קרם פרש, אננס, פלפל חריף, מוצרלה, פרמז'ן, גרמולטה ושומשום שחור.  

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by JAJA - גורדון פינת רוטשילד (@jaja_bar_rlz)

 

להזמנת מקום