אם בעבר הגישה הייתה שמסעדות כשרות הן פשוט פחות טעימות, זה כבר מזמן לא הסיפור. ולא צריך לשמור כשרות כדי להתענג בהן. למעשה כיום, מדובר בטרנד חזק, על אף שמדובר בקלאסיקה ולא רק עבור השומרים למיניהם. ממליצים לכם להיפתח לעולם המופלא הזה בפעם הבאה שתצטרכו למצוא מקום שיתאים גם לבן דוד או החברה מהעבודה שהכשרות חשובה לכם.
כדי שלא תצטרכו לחפש יותר מדי, הכנו לכתם רשימת המסעדות הכשרות הפופולריות במדד ontopo.
דריה
מסעדת דריה של השף הלל תווקולי היא האחות הכשרה של מסעדת אנימאר (שזכתה לאחרונה להתברג ב-50 הטובות של סן פלגרינו) הזוכה לביקורות מצוינות מאז נפתחה. דריה מביאה לצלחת מנות ים תיכוניות עם השראה גם מהמטבח האסיאתי, נשמע מעניין, תודו.
בדריה המנות מוגשות בצלוחיות קטנות או גדולות, מה שמאפשר לחלוק את הארוחה או ליהנות מארוחת טעימות. בין המנות תמצאו "סמבוסק כתף בבישול ארוך" או "קבב טלה עטוף בפיתה סאג'". בגיזרת הקינוחים, "פלודה", קינוח פרסי מוכר ואהוב בגרסת מסעדת השף.
פיטמאסטר
פיטמאסטר היא אינה מסעדה רגילה. לא תקבלו בה תפריט וגם לא תמצאו אותו בשום מקום ברשת. משמעות השם פיטמאסטר הוא מומחה בצליית בשרים, וכך גם המסעדה מהווה מופע בשרים שבו תחוו הצגה של צלייה, חיתוך, קיצוץ, פירוק והגשה של נתחי בשר שונים יחד עם הסברים על מלאכת הכנת הבשר בניצוחו של פיטמאסטר שמתחלף בכל ערב ואיתו גם סוגי הנתחים וסגנון הצלייה. מופע הבשר כולל 6 סוגי בשר שונים שיגעו אליכם לשולחן, יין, בירה או סודה.
ספרה
ספרה היא מסעדה שעוררה הרבה התלהבות בקרב חובבי האוכל בשפלה, גם שומרי הכשרות וגם אלו שלא. זוהי מסעדת שף מעניינת ברחובות בהובלת השף בני מדר שבקורות החיים שלו יכול להתפאר בתקופה במטבח של מסעדת נומה. מדר הרכיב תפריט הבנוי ממנות פיוז'ן עם נגיעות ים תיכוניות התואמות לחך הישראלי. וזה לא הכל, עיצוב המסעדה הלא שגרתי, שמעניין לא פחות מהתפריט, בנוי מקירות זכוכית גדולות במיוחד ותקרות גבוהות מה שיוצר חלל מרווח ומלא באור.
סלון יווני - אשדוד
אולי זו המיקום הגיאוגרפי שקרוב לשם, המזג החם או האוכל הטעים, אבל אנחנו הישראלים אימצנו לתוכנו את התרבות היוונית ובהתאם אנחנו אוהבים להרים איזה אוזו בטברנה היוונית לצד מוזיקה שמחה ואוכל משובח. זה בדיוק מה שקורה בסלון יווני של השף גיא פרץ, שם תוכלו ליהנות מהחוויה השלמה הכוללת את העיצוב שמזכיר את הכפרים ביוון, מוזיקה יוונית עם הופעות חיות של זמרים יווניים ותפריט אותנטי וטעים.
בלאק איירון
אם אתם מבינים בבשר אתם בוודאי מכירים את נתחי הוואגיו ויודעים שהם נחשבים לאיכותיים במיוחד. לשמחתכם, בירושלים, צמוד לשוק מחנה יהודה קיים מקום שמגיש בעיקר נתחי וואגיו בשיטות צליה שונות, זוהי מסעדת בלאק איירון של הזוג אתי וירון ישפה. בבלאק איירון מגישים נתחי וואגיו מובחרים, כמו פיקניה, ראמפ סטייק, פילה, סינטה ומנות שמעצימות את חווית הבשר, כמו מח עצם המוגש עם בצל מקורמל וטוסטונים. תענוג לחובבי הבשר.
לורנץ ומינץ
יש שיגידו שארוחת בוקר היא הארוחה הכי שווה ביום, אם תשאלו זאת בלורנץ ומינץ כנראה שהתשובה תהיה – כמובן! בבית הקפה שנמצא בנווה צדק בת"א אימצו את הגישה הזו והם מגישים ארוחות בוקר חלביות מושקעות לאורך כל היום. כאן תמצאו מאפים ועוגות מהקונדיטוריה שיצרה השפית נילי כהן מינץ לצד ארוחות בוקר ובראנצ'ים וכוללים מנות אייקוניות מהעולם שקיבלו טוויסט כדי לשמור על הכשרות.
ניני צ'ו
ניני צ'ו היא אחותו הפתח-תקוואית של מסעדת ניני האצ'י הוותיקה מתל אביב. כמו אצל האחות מתל אביב, גם בניני צ'ו מגישים מגוון מנות אסיאתיות החל מסושי, הכולל סושי מיוחד לנשים בהריון. מלבד תפריט האוכל, המסעדה מציעה תפריט קוקטיילים צבעוני ושמח במיוחד שאותו תכלו לשתות יחד עם האוכל בחצר הירוקה של המסעדה. בנוסף, המקום מציע אופציות לטבעוניים ולנמנעים מגלוטן.
וויסקי בר מוזיאון
בלב מתחם שרונה התל אביבי, בתוך מנהרה טמפלרית שוכן הוויסקי בר מוזיאון המכיל אחד מאוספי הוויסקי הגדולים בעולם, ומכאן שמו. המקום פועל כמתחם ייחודי המשלב בר, מסעדה ומוזיאון וויסקי ומתהדר בלמעלה מכ-1,000 סוגי וויסקי שונים מ-13 מדינות שונות לצד מטבח שף מוקפד שעיקרו מושתת על בשרים. מפעם לפעם, מתקיימים במקום הרצאות וויסקי והופעות ג'אז חיות.
פרליטה
פרליטה היא מסעדת שף איטלקית שעושה המון כבוד למנות קלאסיות מארץ המגף עם טאצ' ישראלי. המסעדה ממוקמת במבנה לשימור עם מרפסת המשקיפה לנוף פסטורלי של השדות והפרדסים של גדרה. בתפריט תמצאו פוקאצ'ות ופיצות מבצק טרי שנפתח בעת ההזמנה ונאפה בתנור אבן, פסטות טריות מקמח דורום הנעשות לפי מתכון איטקלי מסורתי ומנות דגים.