מה היא הדיאטה הטובה ביותר? את השאלה הזאת שואלים כמעט כל מי שסובל מעודף משקל או סתם רוצה להוריד כמה קילוגרמים. נראה שאין תשובה אחת ברורה ולכל אחת מהדיאטות הקונבנציונליות יש יתרונות וחסרונות. אבל יש דיאטה אחת שפעם אחר פעם זוכה לציונים הגבוהים ביותר מטעם המומחים בתחום – הדיאטה הים התיכונית.
יותר מ-30 מומחים ובהם אפידמיולוגים, תזונאים ורופאים מכל הסוגים סקרו עבור מגזין US News & World 24 דיאטות ודירגו כל אחת מהם על פי מאפיינים שונים בשביל למצוא את הדיאטה הטובה ביותר לשנת 2023. זאת השנה השישית ברציפות שהמומחים מכתירים את הדיאטה הים תיכונית כטובה ביותר לירידה מבוקרת ובריאה במשקל.
הדיאטה הים תיכונית אהובה מאוד במדינות ששוכנות לחופי הים התיכון וביניהן גם ישראל, מכאן בעצם לקוח שמה. הדיאטה מבוססת על צריכה גבוהה של ירקות ופירות טריים, לצד מזונות נוספים מעולם הצומח, בין היתר אגוזים וקטניות. במסגרת הדיאטה צורכים שומן בלתי רוויי כמו שמן זית, ונותנים עדיפות לדגים, עוף וביצים על פני בשר אדום וכן ניזונים ממוצרי חלב וגבינות. נוסף על כך, שותים מעט יין אדום וכן מפחיתים בצריכת מזון מעובד.
המתכון לירידה מהירה במשקל
הדיאטה שנבחרה לטובה ביותר לירידה מהירה במשקל היא הקטוגנית. מדובר על תזונה דלה מאוד בפחמימות שבמסגרתה ניזונים בעיקר משומן וכמות לא מבוטלת של חלבון. המזונות הפופולאריים ביותר בדיאטה הם בשר, דגים, אבוקדו, חמאה, שמן וזיתים.
הרעיון מאחורי הדיאטה הקיצונית הוא שבהיעדר הסוכרים שמגיעים מפחמימות, מקור האנרגיה העיקרי שלנו, הגוף יפרק את השומן וכך יתרום לירידה במשקל. החיסרון העיקרי של הדיאטה הקטוגנית הוא שבהיעדר פיקוח מקצועי קל מאוד להגיע למצב של מחסור תזונתי שעשוי לפגוע בבריאות. חיסרון נוסף בדיאטה הקטוגנית הוא שהיא מאוד מגבילה ולכן קשה להתמיד בה לאורך זמן.