הפנקייקים של קית': סיפור של געגוע, תקווה ושיקום

"מאוד התגעגעתי לזה ולארוחות עם המשפחה. חשבתי הרבה מאוד על הפנקייק, חלמתי וייחלתי לרגע שזה יקרה שוב", מספר שורד השבי קית' סיגל על משמעות הפנקייקים בעיניו. לדברי שיר סיגל, בתו של קית', בתקופה הארוכה מדי שהיה חטוף בשבי חמאס הפנקייקים שלו הפכו לסמל לתקווה: "כשאבא חזר סיפרתי לו שכשהוא היה בשבי, מאות אם לא אלפי אנשים בכל הארץ בכל שבת הכינו את הפנקייקים שלו בבית והעלו את התיעוד לרשתות החברתיות. אבא שלי נדהם לגלות שרושמים בגוגל 'פנ' וכבר זה משלים לפנקייקים של קית' סיגל".

"הרעיון של פרסום מתכון הפנקייק של אבא עלה כי לא הייתה שבת שבה לא היינו אוכלים יחד פנקייקים כל המשפחה", מוסיפה שיר. "מאז 7 באוקטובר, שגם התרחש בשבת, לא הצלחנו לאכול שוב את הפנקייק. החיסרון של אבא ואימא היה כל כך חזק ומורגש".

פנקייקים ב"שלם כפי יכולתך"

כחלק מתהליך השיקום של המשפחה, "בית הפנקייק של קית' סיגל" ייפתח מחר (רביעי) עד ליום שישי במסגרת פסטיבל הקינוחים בשרונה מרקט, שייערך זו הפעם הרביעית. הפנקייקים – או חמיטות בעברית – יימכרו במתכונת "שלם כפי יכולתך" ושכל ההכנסות יועברו לקרן השיקום של משפחת סיגל. אשתו של קית' אביבה נחטפה גם היא ב-7 באוקטובר והושבה בעסקה הראשונה.

"בפסטיבל בבית הפנקייק נגיש שלוש תוספות", אומר השף והקונדיטור עופר בן נתן, "בזו של קרין גורן יהיו תותים וקצפת, חיים כהן עושה כרמל ושוקוצ'יפס ואני אעשה חמאת תבלינים ומייפל. אז כל אחד ככה יוכל לבחור את הפנקייק של קית' עם תוספות משלו".

עבור קית', הפנקייקים הם זיכרון ילדות שלא דהה גם בימיו האפלים ביותר. "מה שמיוחד בפנקייק שלי הוא המרקם - הוא אוורירי, קצת פריך מבחוץ ורך מבפנים", הוא מתאר. "הפנקייק מזכיר לי בית ואת אימא. הוא בהחלט מחזיר אותי לזיכרונות מאוד יפים מהילדות".

לא שוכחים את מי שנותרו מאחור

למרות הרגעים המתוקים, המשפחה לא שוכחת את מי שנשארו מאחור. "אני מאוד מודאג, חושב על הסכנה המיידית לחייהם", אומר קית'. "העדיפות הראשונה חייבים להחזיר את החטופים. אלה מהן שחיים סובלים יום-יום, ונתונים בסכנת חיים, זה עלול להיות מאוחר מדי. אני חש מועקה וקושי מאוד-מאוד משמעותי וגם שמעתי את זה משבים אחרים. זה שנשארו שם 59 חטופים, אני לא מצליח לחשוב בכלל על אפשרות להשתקם".

לצד בית הפנקייק של קית' סיגל ישתתפו בפסטיבל גם ORYOSS של הקונדיטורית אור יוסף ו-PAN LUNAR של הקונדיטורית דניאלה ניסים נחום. ב-7 באוקטובר נאלצה יוסף להסתגר בממ"ד ביתה בקיבוץ ארז, תוך שהיא מדווחת לעוקביה על המצב ומביעה דאגה לשלום חברי כיתת הכוננות של הקיבוץ. לפני המלחמה הפעילה יוסף שני סניפים, בשדרות ובקיבוץ, אך כעת רק הסניף בשדרות פתוח. אביה של ניסים נחום, אלי אוזן, נרצח ב-7 באוקטובר.