המירוץ לבצק: אחרי שבוע שלם של מצות יבשות נשמו הערב הישראלים לרווחה. עם צאת חג הפסח ובדרך לחגיגות המימונה פשטו ההמונים על המאפיות ברחבי הארץ וביקשו דבר אחד - חמץ.
במאפיית אבולעפיה ביפו, שהייתה סגורה במהלך החג, המתינו ללקוחות המסתערים. כמדי שנה, היו מוכנים שם עם פיתות טריות ושאר לחמים מפתים. התור אמנם היה ארוך ומתסכל - אך הניחוח המפתה השאיר את הממתינים בציפייה דרוכה.
"טעם גן עדן", פסק בהקלה אחד הקונים מיד עם הביס הראשון. "אחרי שבוע של מצות - הרווחנו את זה ביושר".