כשאתם מגיעים לקנות בשר בסופר קשה מאוד לדעת כמה זמן עומדים הנתחים בקצבייה - אבל עוד דבר שבסופרים היו מעדיפים שלא תדעו הוא שחלק מהבשר שמוצג כטרי הוקפא והופשר מחדש - הרבה צרכנים שלא מודעים לכך - רוכשים את אותם נתחים ומקפיאים אותם שוב ובכך חושפים את עצמם לסיכונים בריאותיים