הקושי להתפרנס מֶחקלאות מביא רבים לחפש "פתרונות יצירתיים" כמו גידולים חדשים ורווחים יותר. בעמק בית שאן השקיעו לאחַרונה מספר משקים מיליוני שקלים בִּבריכות הדגים והתחילו לגדל במקום דגים - אצות למאכל. בשעה שקילו דגים מניב לחקלאי כ30 שקלים, קילו אצות נמכר בִּמאות שקלים ויש להן ביקוש גבוה בעולם