תגובות (19 תגובות ב-11 דיונים)
11. יצא מעולה
עוגה קלה בטירוף ומהירה להכנה!
יצא מעולה
21/06/19 | 19:37
10. יצא מצוין!!!!
28/07/18 | 00:05
9. החלפה של רכיב
היי
האם ניתן במקום נוטלה להכין מאותם מצרכים,רק בשינוי שוקולד מוס אחר ולהגיע לאותה תוצאה של יציבות?
והאם ניתן לנסות עם אותן כמויות לתבנית 16?
תודה;)
26/07/17 | 12:30
8. יצא פגז!
24/07/16 | 22:33
כיף לשמוע :)
06/09/16 | 09:44
7. גלטין
יש דרך להפוך את העוגה לצימחונית?
אני לא משתמשת בגלטין. יש אפשרות להשץמש בזרעי צ׳יה או משהו אחר לייצוב?
19/07/16 | 12:09
לא בקיאה בתחליפים צמחיים לייצוב
מניחה שאפשר להשתמש באגר אגר אבל לא יכולה לומר לך כמה בדיוק אחוז ההמרה מול ג'לטין. מניחה שאפשר למצוא תשובות באתרים טבעוניים.
בהצלחה
19/07/16 | 13:01
לייצוב ועיבוי תבשילים ומאפים
אני משתמשבקמח תפוחי אדמה (כן כן ההוא מפסח...) רק צריך לערבבו תחילה במים קרים ואז לצרף לבלילה תוך עירבוב גם קורנפלור קמח תירס ייתן את אותו אפקט. כדאי לנסות. בהצלחה!
23/07/16 | 23:50
6. תבנית
אפשר להכין בתבנית קוטר 20 עם אותן כמויות או שהעוגה תצא ממש נמוכה?
ועל הדרך רציתי להגיד תודה על כל המתכונים המדהימים שלך!! את מקור להשראה וכל כך כשרונית.
17/07/16 | 14:31
תבנית 20 ס"מ
היי מעיין!
אני מניחה שהיא תצא בגובה של בערך 4.5 ס"מ, קצת נמוכה אבל לא בטירוף. אם רוצים אפשר פשוט להגדיל כמויות ב-1.2 כדי להתאים את הגודל לתבנית 20 ס"מ.
ותודה על המילים היפות, כיף לשמוע!
17/07/16 | 15:13
5. ג'לטין
הג'לטין מסעיף 2 , זה הגלטין שאני ממיסה במיקרו?
זה לא כל כך ברור... אשמח להבהרה :)
17/07/16 | 14:06
אכן כן! :)
קודם מערבבים בקערית 7 גרם (כפית וחצי) ג'לטין עם 2 כפות מים, מעבירים למקרר לכמה דקות בינתיים כדי שיספח נוזלים.
בהמשך בסעיף 2 ממיסים אותו, וממשיכים כרגיל במתכון. בהצלחה!
17/07/16 | 14:32
4. למה בכלל להוסיף גלטין?
אצלי עוגות מוס ללא גלטין בכלל
17/07/16 | 10:53
זה תלוי במתכון העוגה :) יש עוגות שדורשות תוספת ייצוב
ולפעמים ג'לטין מעניק מרקם יותר מתאים לפודינג
17/07/16 | 11:26
3. תחתית עוגיות שוקולד למטה״???
כשאומרים תחתית הכוונה בלמטה, בשכבה התחתונה, אין צורך לומר תחתית ולמטה, מבינים את הכוונה
17/07/16 | 10:16
2. היא תיצא נמוכה יותר
17/07/16 | 09:53
עבור תבנית 24 מכפילים כמויות
ואז לא תתקבל עוגה נמוכה :)
17/07/16 | 10:04
1. איזו עוגה יפה. אפשר לעשות גם בתבנית מספר 24?
אין לי תבנית אחרת. תודה רבה למי שיענה לי.
17/07/16 | 09:08
הכנה בתבנית 24 ס"מ
היי אפרת!
אפשר בהחלט גם להכין את העוגה בתבנית 24 ס"מ,
לשם כך פשוט להכפיל את הכמויות שבמתכון.
מבטיחה שהטעם עולה על המראה :)
בהצלחה
17/07/16 | 09:52